Dallmayr capsa für Nespresso-Maschinen im Geschmackstest

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Heute stelle ich Euch als neue Alternative zu den Kaffeekapseln von Nespresso die Kapseln von Dallmayr vor. Das Traditionsunternehmen verkauft seit ein paar Wochen unter der Marke “capsa” sechs verschiedene Kapselsorten für Nespresso-Maschinen.

Ich habe alle sechs Sorten einem gründlichen Geschmackstest unterzogen und kann vorwegnehmen: noch besser als erwartet! Gewisse Erwartungen hatte ich vor meinem Test in diesem Fall nämlich, denn das traditionsreiche Unternehmen, das seine Wurzeln bis ins Jahr 1700 zurückverfolgen kann, ist nicht irgendwer auf dem deutschen Kaffeemarkt.

Das bedeutet allerdings auch: Anders als bei einem kleinen Start-up bin ich bei meinem Test nicht nachsichtig. Von einem großen Unternehmen mit Premium-Anspruch und entsprechenden Preisen (dazu gleich) erwarte ich einwandfrei kompatible Kapseln und echten Kaffeegenuss beim Probieren.

Kompatibel? Einwandfrei!

Soweit ich das mit meiner Nespresso U (die in dieser Hinsicht als anspruchsvoll gilt) testen konnte, ist die Kompatibilität von Dallmayr capsa sehr gut. Die schwarzen Kunststoffkapseln sind hinten alle mit einer silbernen Folie verschlossen, an der vorderen (großen) Seite sind sie mit einer farbigen Metallfolie (farblich abgestimmt auf die Verkaufsverpackung) verschlossen.

Die Kapseln selbst sind vom Design her nur “okay”, sehen in den hochwertig wirkenden Verkaufsverpackungen allerdings sehr gut aus. In jeder der auffallend kleinen, fast würfelartigen Pappschachteln befinden sich zehn Kapseln. Die Art der Stapelung ermöglicht eine kleine Schachtel: In zwei Schichten stehen jeweils vier Kapseln mit der großen Fläche nach unten und eine nach oben. Letztere füllt so die Lücke in der Mitte aus. Clever!

Ansprechend verpackt

Die Schachteln lassen sich bestens wieder verschließen. Das ist gut, weil sich so mehrere geöffnete Packungen Dallmayr capsa stapeln lassen. An der Außenseite ist anhand von Symbolen mit einem Blick zu erkennen, ob sich die jeweilige Sorte für Ristretto, Espresso, Lungo oder eine Kaffeespezialität mit Milch wie Latte macchiato und Cappucino eignet. Das sieht gut aus.

Etwas zu klein geraten finde ich den Hinweis auf die Intensität der jeweiligen Sorte. Bei Dallmayr capsa reicht die Skala von eins bis zwölf. Insbesondere Erstkäufer könnten diese wichtige Information übersehen. Der an der Unterseite aufgedruckte QR-Code rief im Test mit einem Smartphone dallmayr.com/capsa auf, wo allerdings einfach auf die internationale Startseite in englischer Sprache umgeleitet wurde.

Schade, bessere wäre eine Detailseite zum jeweiligen Produkt in passender Sprache! Eventuell lag es an der zum Scannen verwendeten App. Bei direkter Eingabe in zwei verschiedene Smartphone-Browser wurde nicht auf die Homepage umgeleitet, sondern auf die englischsprachige capsa-Seite. Jetzt aber zum Geschmackstest!

Wie gut schmeckt der Kaffee?

Espresso Ristretto (Intensität 10): Als Erstes ist mir die üppige Crema aufgefallen. Diese Sorte schmeckt so, wie ich es erwartet hatte. Die graue Farbe der Box, der Name Espresso Ristretto, damit sind Erwartungen verbunden. Aber lesen wir erst den offiziellen Beschreibungstext: “Jede Tasse offenbart ein Universum von Aromen wie Schwarze Johannisbeere und Gewürznelke”, heißt es dort beispielsweise. Und weiter: “Eine Spur Robusta fügt Noten von Karamell und Bitterschokolade hinzu. Perfekt als Ristretto.”

In meinen Notizen zum Geschmackstest steht zuerst “herb, sehr kräftig” und “würzig”, “Kräuter?”, “dabei schön cremig”. Röstnoten sind zwar deutlich zu schmecken, aber besonders stark sind sie nicht. Sehr gut ergänzt wird der kräftig-bittere Geschmack durch eine dezente Säure. Um diese Sorte zu genießen, muss man den starken Kaffeegeschmack eines vollmundigen Espresso wirklich mögen. Das ist nichts für jeden.

Espresso Artigiano (Intensität 7): Erst etwas fruchtig, dann nussig schmeckt der Espresso aus der violetten Box. “Ein reiner Arabica-Espresso aus den besten Hochlagen Kolumbiens, Kenias und Brasiliens”, schreibt Dallmayr. “Seine komplexen Fruchtnoten verbinden sich mit nussigen Akzenten zu einem erstklassigen, intensiven Arabica-Espresso.” Die Fruchtnoten sind nach der Zubereitung gut zu riechen.

Mir gefällt der Wechsel von fruchtig zu nussig und bitter, der nach einem Moment erfolgt. Der Espresso Artigiano ist cremig und recht schwer, er hat einen kräftigen Geschmack. Am besten gefällt mir, dass diese Sorte “ein wenig anders” schmeckt: Nach all den Tests von Kaffeekapseln in den letzten Jahren werde ich nur noch selten überrascht. Aber der Espresso Artigiano ist mir gleich aufgefallen.

Espresso Barista (Intensität 8): Das Pink der Verpackung ist gewöhnungsbedürftig, doch man kann den Farbton als Warnung deutlichen Hinweis auf den kräftigen Geschmack verstehen. “Ein ausdrucksstarker Espresso mit dichter haselnussbrauner Crema und dezenter Kakaonote”, heißt es auf der capsa-Website über diese Sorte. “Geduld ist sein Geheimnis: Kein anderer capsa Espresso wird länger geröstet, ist so weich im Geschmack und fast ohne Säure.”

Der süßlich-milde Duft, bei dem ich an Mais denke, sorgte zwar für einen positiven ersten Eindruck. Von allen getesteten capsa-Sorten gefällt mir diese jedoch am wenigsten. Es dominiert ein herb-würziger Geschmack. Zudem schmeckt der Espresso Barista leicht rauchig. Ganz so säurearm wie angekündigt finde ich diese Sorte nicht, was allerdings gut ist.

Espresso Indian Sundara (Intensität 7): Die grüne Box enthält Kapseln mit Kaffee aus nachhaltigem Anbau (UTZ Certified). “Ein Ursprungskaffee aus Indien – edle Arabica-Bohnen, abgerundet mit etwas Robusta”, schreibt der Hersteller. “Säurearm und weich im Geschmack, mit angenehmen Röstnoten und Aromen von Süßholz und Pfeffer”, geht es in der Produktbeschreibung weiter.

Vor dem ersten Kosten fiel mir auf, wie viel feinporige, feste Crema sich in der Tasse befand. Das sah schon mal sehr gut aus. Der Espresso Indian Sundara duftet nach Nüssen und blumig – irgendwas zwischen Flieder und Lavendel könnte es sein.

Der Espresso Indian Sundara ist im Geschmack sehr kräftig, weshalb ich auf der Intensitätsskala keine keine 7, sondern eine 9 vergeben würde. Er hat relativ wenig Säure, es dominieren nussige, würzige Noten, im Abgang wird er bitterer, Röstnoten sind zu schmecken. Andererseits schmeckt er dann gleichzeitig malzig-süß. Zunächst wirkt er weich, doch im Nachklang ist er vom Mundgefühl her rau – das passt gut! Mir gefällt das vielfältige Geschmacksprofil dieser Sorte.

Lungo Belluno (Intensität 5): Der leichte, süßliche Duft von Getreidenoten passt bestens zur gelben Farbe der Verpackung. “Ein samtig weicher, ausgewogener Arabica”, schreibt Dallmayr. “Sein lebhaftes Aromaspiel aus Vanille, leicht blumigen und nussigen Nuancen schmeichelt dem Gaumen und bietet ein besonderes Genusserlebnis. Sanft, klar und weich.”

Beim Geschmackstest bestätigt sich mein Eindruck von Getreidenoten, er schmeckt ein wenig süßlich, aber auch an Jasmintee fühle ich mich erinnert. Die meisten Lungo-Varianten, die ich bereits probiert habe, schmecken im Abgang nur mehr oder weniger bitter. Der Lungo Belluno dagegen ist außerdem ein wenig süß, mich erinnert sein Geschmack an Milch.

Kühlt der Lungo Belluno ab, bemerke ich fruchtige Noten, die dann sogar ziemlich stark ausgeprägt sind. Für einen Lungo hat diese capsa-Sorte ungewöhnlich viel Geschmack. Die solltet Ihr probieren, selbst wenn Euch Lungo-Sorten allgemein zu geschmacksschwach sind. Die Bewertung mit einer Intensität von 5 halte ich für falsch, ich würde sie bei 7 einordnen.

Lungo Azzuro (Intensiät 8):

Das Blau der Verpackung finde ich extrem ansprechend, aber geschmacklich kommt der Lungo Azzuro nicht an den Lungo Belluno heran. Unter seinen süßlichen Duft, der an Honig oder Karamell erinnert, mischt sich eine Zitrusnote. Über den Geschmack schreibt Dallmayr: “Ein fein ausbalancierter Blend aus Arabica-Kaffees mit einem Hauch Robusta. Verströmt im Auftakt den Duft von Schokolade und eine delikate Malznote. Im Abgang schwingen Töne von Zedernholz und Zitrone mit. Ein wunderbares Geschmackserlebnis.”

Ein wenig Süße macht sich im Geschmackstest tatsächlich bemerkbar, der Lungo Azzuro schmeckt cremig-weich und würzig. Er ist angenehm mild und hat wenig Säure – jedenfalls dann, wenn er heiß ist. Kühlt er etwas ab, kommen die Fruchtnoten stärker zur Geltung, was mir gut gefällt.

Im Abgang wird er langsam bitter, aber nicht zu sehr. Nach einer Weile treten Röstaromen hervor und ich fühle mich etwas an Salbei erinnert. Jetzt schmecke ich zudem die angekündigte Malznote. Vom Mundgefühl her ist der Lungo Azzuro eher rau.

Online Kapseln kaufen

Für meinen Test hatte ich ein Probierpaket mit fünf der sechs Sorten erhalten. Da ich die sechste Sorte in meinen Test einbeziehen wollte, bestellte ich sie direkt auf der Website zu Dallmayr capsa im “Quickshop”.

Ich habe bei der mir fehlenden Sorte Lungo Azzuro zweimal auf das Pluszeichen geklickt und dann PayPal für die Bezahlung gewählt. So musste ich nicht einmal meine Lieferadresse eingeben, weil diese in meinem PayPal-Account hinterlegt ist. Das ging wirklich schnell und einfach!

Im Rahmen der Markteinführung von Dallmayr capsa fallen innerhalb Deutschlands nicht einmal Versandkosten an. Leider steht dort nicht, wie lange diese Aktion noch dauert. Pro 10er-Packung galt zum Zeitpunkt meines Tests (Ende Oktober 2014) ein Preis von 2,99 Euro.

Fazit

Bleibt es bei dem Preis von 0,29 Euro je Kapsel, gehört Dallmayr capsa zwar nicht zu den billigen Nespresso-Alternativen, aber man kann im Vergleich zu den Originallapseln doch einiges sparen. Die Kompatibilität ist gut, das sieht man auch im Video.

Verpackung und Design wirken ansprechend hochwertig. Der Geschmack der bisher erhältlichen sechs Sorten hat mich überzeugt, wenngleich ich den Espresso Barista nicht so mag. Dafür ist der Lungo Belluno überdurchschnittlich gut gelungen. capsa-Kapseln gehören zu den besten Alternativen zu den Orignal-Kapseln von Nespresso.