Für Cafés ist kostenloses Internet per WLAN ein recht preiswertes Mittel, Kunden zu binden und anzulocken. Inzwischen kann man UMTS-Flatrates zwar zu gut bezahlbaren Preisen buchen, doch in einem WLAN-Netz hat man in der Regel höhere Bandbreiten zur Verfügung. Außerdem muss man bei der Internetnutzung im Café nicht an das Traffic-Limit denken, wenn man einen WLAN-Hotspot nutzt. Die Mobilfunkprovider setzen üblicherweise ein Limit von 5 GB beim Datenverbrauch, anschließend surft man nur noch mit GPRS-Geschwindigkeit.

Die Kaffeekette Starbucks hat mit Hilfe von BT Openzone in den letzten Monaten sehr viele Filialen mit kostenlosem WLAN ausgerüstet. Was mir sehr gut gefällt: Bei Starbucks kann man zwei Stunden kostenlos das Internet nutzen, das ist vergleichsweise lange. Zudem muss man sich nicht erst einen Code geben lassen, wie das in vielen Cafés gehandhabt wird. Man kann ohne Anmeldung gleich online gehen.

BT schreibt über den Ausbau der WLAN Hotspots bei Starbucks:

>>Die Starbucks Coffee Company hat den Netzwerk- und IT-Dienstleister BT beauftragt, die rund 140 deutschen Starbucks Coffee Houses mit drahtlosem Internetzugang (W-LAN) zu versorgen. Der Dienst wurde im Laufe der vergangenen Monate in den meisten Starbucks Standorten installiert und kann von den Gäste bis zu zwei Stunden lang kostenlos in Anspruch genommen werden.

Mit dieser Vereinbarung baut BT seine Geschäftsbeziehung mit Starbucks weiter aus. BT hat im vergangenen Jahr bereits W-LAN-Dienste in mehr als 650 Coffee Houses in Großbritannien und Irland eingerichtet. BT wird den Dienst ebenfalls für Starbucks Coffee Houses in Spanien und Portugal anbieten.

Neben den öffentlichen Hotspots für die Gäste wird Starbucks das Netzwerk auch für seine eigenen Verkaufsstellensysteme nutzen.

Karsten Lereuth, CEO von BT Germany, erklärte dazu: “Starbucks ist der perfekte Ort, um unterwegs zu arbeiten oder schnell mal in die E-Mails zu schauen, während man einen Kaffee genießt. Da viele Geschäftsleute heute mobile Geräte nutzen, sind Cafés ein beliebter Ort, um zu arbeiten oder ins Internet zu gehen. Auch unsere Geschäftskunden haben die Möglichkeit, von unserer Zusammenarbeit mit Starbucks zu profitieren, da sie über BT MobileXpress einfach und sicher eine Verbindung zu ihren Unternehmensnetzwerken aufbauen können.”

Robert Teagle, EMEA IT Director bei Starbucks, unterstreicht die Vorteile der Zusammenarbeit: “Wir bei Starbucks suchen ständig nach neuen Wegen, wie wir das Angebot für unsere Gäste verbessern können. Die neue Geschäftsbeziehung mit BT bietet hierfür erstklassige Möglichkeiten. Im Zuge der Weiterentwicklung unserer technischen Strategien wird diese Zusammenarbeit das Starbucks Erlebnis weiter verbessern und unsere Coffee Houses für unsere Gäste noch attraktiver machen.”

Starbucks Gäste müssen lediglich ein mobiles, W-LANfähiges Gerät mitbringen und sich mit dem BT Openzone Hotspot im Starbucks Coffee House verbinden. Die Internetverbindung steht dann bis zu zwei Stunden lang kostenlos zur Verfügung. BT-Kunden können mit Hilfe des BT MobileXpress-Clients eine sichere Verbindung zu ihrem Unternehmensnetzwerk herstellen und genauso wie im Büro auf ihre E-Mails, Dateien und Applikationen zugreifen. Darüber hinaus ermöglicht BT MobileXpress einen problemlosen Zugang zu mehr als 100.000 öffentlichen Hotspots in Deutschland, die sich z. B. in Hotels, Restaurants oder Ladengeschäften befinden.<<

Mit dem neuen Design erhalten Umweltverträglichkeit und Energieeffizienz ein stärkeres Gewicht. Das geht bis hin zur Kompostierung von Abfällen, einer Reduzierung des Wasserbedarfs und Fahrrad-Parkplätzen für die Angestellten. Was Anbau und Kauf von Kaffee angeht, ist der Kaffee-Konzern schon lange sehr engagiert bei Nachhaltigkeit und fairem Handel. Der Kaffee für Espressogetränke in den deutschen Filialen stammt inzwischen vollständig aus fairem Handel.

Das Unternehmen schreibt über die Neueröffnung in Dresden: >>Starbucks verstärkt sein Engagement in Dresden und feiert am Montag, den 12. Juli, in der Elbmetropole die Eröffnung des deutschlandweit ersten energieeffizienten und nach neuen Designmaßstäben gestalteten Coffee Houses. Das neue Haus befindet sich am historischen Altmarkt in unmittelbarer Nähe zu Zwinger und Frauenkirche.

In Dresden läutet Starbucks eine neue Ära in der Gestaltung seiner deutschen Coffee Houses ein. “Wir haben die Stadt aufgrund des reichen kulturellen Erbes der Region als Standort für dieses besondere Coffee House gewählt. Ab 2011 werden alle unsere neuen Coffee Houses nach den Design- und Umweltmaßstäben errichtet, die wir hier zum ersten Mal unseren Gästen präsentieren”, erläutert Ross Shadix, Geschäftsführer von Starbucks Coffee Deutschland. Starbucks hatte darüberhinaus im laufenden Geschäftsjahr bereits mehr als 90 seiner über 140 bestehenden deutschen Standorte umfassend renoviert.

Warme Farben und Materialien aus der Region

Das Design der neuen Generation greift die Farben der Kaffeewelt auf und schafft durch die Verwendung von Holz eine angenehme und ruhige Atmosphäre für den Kaffeegenuss. Dabei werden moderne Elemente mit Vintage Stücken wie etwa recycelten Barhockern oder alten recycelten Eichenbalken kombiniert. Besonderen Wert legen die Design-Experten von Starbucks auch auf die Einbindung lokaler Materialien. So wurde der im Coffee House zu bewundernde Kronleuchter von Handwerkern aus der Region entworfen und hergestellt.

Quelle: obs/Starbucks Coffee Deutschland GmbH

Wichtiges Element in der neuen Strategie sind Energieeffizienz und Umweltverträglichkeit. “Nicht nur in den Anbauländern, sondern auch hier in Deutschland setzen wir auf Nachhaltigkeit. Als erstes Coffee House in Deutschland ist der Dresdner Standort für eine LEED Zertifizierung registriert”, sagt Ross Shadix. LEED (Leadership in Energy and Environmental Design) wurde vom US Green Building Council entwickelt und steht für ökologisches Bauen, in dessen Rahmen Starbucks umweltfreundliche, ressourcenschonende sowie lokale Materialien nutzt und den Energie- und Wasserverbrauch vor Ort reduziert. In Dresden werden beispielsweise die Reste aus der Kaffeezubereitung zu Kompost verarbeitet. Außerdem gibt es einen speziellen Fahrradparkplatz, der auch die Partner (Mitarbeiter) dazu ermuntern soll, auf die Nutzung des Autos für den Weg zur Arbeit zu verzichten.

Kaffeeerlebnis für Designliebhaber

Für Gäste bietet die neue Designatmosphäre den perfekten Ort, um sich mit Familie oder Freunden bei einem Caramel Macchiato und Double Chocolate Muffin entspannt zu treffen. Besonderes Highlight zur Sommerzeit: Die große Außenterrasse, auf der sich Sonnenanbeter bei Strawberry Cheesecake und Iced Caffè Latte vom Shoppingbummel in der Stadt erholen können. Wie in seinen anderen Coffee Houses bietet Starbucks für interessierte Gäste in Dresden regelmäßige Kaffeeseminare an. In diesen Seminaren können Gäste alles Wissenswerte über die Kaffeebohne erfahren, verschiedene Kaffees verkosten und beim “Perfect Paring” erleben, wie bestimmte Geschmacksnoten eines Kaffees durch die Wahl der passenden Speisen hervorgehoben werden können.<<

Das neue Starbucks Coffee House Dresden Altmarkt befindet sich am Altmarkt 7 in 01067 Dresden.

Öffnungszeiten der Filiale:

Montag bis Freitag: 8:00 bis 21:00 Uhr

Samstag: 9:00 bis 21:00 Uhr

Sonntag: 9:00 bis 20:00 Uhr

Starbucks hatte im letzten Sommer bereits Gratis-WLAN in Berlin, Potsdam und Leipzig zusammen mit T-Mobile angeboten. Dann wurde das Angebot mit kostenlosen WLAN Hot Spots ausgeweitet. Inzwischen bietet Starbucks statt einer Stunde kostenloser Internetnutzung zwei Stunden an. Realisiert werden die kostenlosen Hot Spots von BT Openzone. Das erste Mal bemerkt hatte ich das Angebot im Starbucks Coffee House in den Spandau Arcaden, wo es sehr gut funktioniert.

Eine komplizierte Anmeldung am Hot Spot von BT Openzone ist nicht nötig. Hat man sein mobiles Endgerät mit dem WLAN Hot Spot verbunden, klickt man einfach auf “Zugang zum kostenlosen Internet” und schon kann man zwei Stunden lang gratis das Internet nutzen. Das sollte reichen, selbst wenn man seinen Venti-Becher nicht in einem Zug leert, sondern sich viel Zeit lässt.

Neu bei Starbucks: Zwei Stunden kostenlos das Internet über WLAN nutzen

Leider bietet die Starbucks-Filiale am Flughafen Tegel kein kostenloses Internet an. Dafür kann man auf dem Flughafengelände unter mehreren kostenpflichtigen WLAN-Diensten wählen. Schade, aber zum Glück sind Internetzugänge über UMTS inzwischen nicht mehr teuer in der Nutzung.

WLAN bei Starbucks: Sehr einfach gelöst!

Wie wichtig ist Euch ein kostenloser Internetzugang per WLAN im Café?

Immerhin hatten die Kunden schon eine Auswahl und konnten sich bewusst für fair gehandelten Kaffee bei Starbucks entscheiden. Nun müssen sich die Gäste nicht mehr bewusst entscheiden und können bei allen Espressogetränken guten Gewissens genießen. Seit dieser Woche wird in allen Starbucks-Filialen in ganz Europa  nur noch fair gehandelter Kaffee für Espressogetränke eingesetzt.

Starbucks Coffee Deutschland informierte zu Wochenbeginn dazu in einer Pressemitteilung:

>>Ab heute serviert Starbucks in allen Coffee Houses in Deutschland und Europa ausschließlich 100 Prozent Fairtrade zertifizierte Espressogetränke. Damit tun die vier Millionen Gäste, die Starbucks in dieser Region pro Woche besuchen, mit jedem Caffè Latte, Cappuccino oder einem der anderen Espressogetränke etwas Gutes für die Kaffeebauern in den Anbauländern. Durch die Umstellung auf Fairtrade werden die weltweiten Prämienzahlungen an Kaffeebauern um mehr als 2,6 Millionen Euro pro Jahr ansteigen. Die Umstellung auf 100 Prozent Fairtrade zertifizierten Espresso ist ein weiterer großer Schritt in der zehnjährigen Zusammenarbeit mit Fairtrade. Starbucks ist damit der weltweit größte Abnehmer von Fairtrade zertifiziertem Kaffee.

Starbucks Fan Sarah Knappik aus der Model-WG und Germany's Next Top Model genießt ihren ersten Fairtrade Espresso in Berlin. Quelle: obs/Starbucks Coffee Deutschland GmbH

Starbucks verpflichtet sich mit dem Ausbau der Fairtrade-Kooperation und seinem Starbucks[TM] Shared Planet[TM] Programm zu nachhaltig angebautem und gerecht gehandeltem Kaffee. Im Jahr 2009 kaufte das Unternehmen fast 18 Millionen Kilogramm Fairtrade zertifizierten Kaffee ein – doppelt so viel wie im Vorjahr. “Die gestärkte Kooperation ist ein weiterer Meilenstein in der engen Beziehung von Fairtrade und Starbucks. So können unsere Gäste jeden Tag hervorragenden Premiumkaffee genießen und gleichzeitig die Lebensbedingungen der Kaffeebauern in den Anbauregionen positiv verändern”, erläutert Buck Hendrix, President von Starbucks für die Region Europa, Mittlerer Osten und Afrika die Vorteile der Partnerschaft.

Auch Dieter Overath, Geschäftsführer der deutschen Fairtrade-Organisation, TransFair e.V., betont: “Starbucks setzt neue Maßstäbe in der Kaffeeindustrie, indem es seine globale Größe dazu einsetzt, Gutes zu tun. So wird die Reichweite von Fairtrade vergrößert und der Einfluss auf zehntausende Bauern, die das Herz des Fairtrade Systems bilden, verstärkt.” Kaffeebauern seien heute mehr denn je auf fairen Handel angewiesen. Trotz schwieriger wirtschaftlicher Zeiten blieben Verbraucher den ethischen Werten von Fairtrade verpflichtet, so Overath weiter.

Die Kaffeebauern profitieren besonders von garantierten Mindestpreisen. “Wir sind bereits seit langer Zeit sehr erfolgreich mit Starbucks verbunden und begrüßen die verstärkte Kooperation des Unternehmens mit Fairtrade. Unsere Zusammenarbeit mit Fairtrade und Starbucks sorgt dafür, dass die Lebensumstände von mehr als 50.000 Menschen verbessert werden”, erläutert Carlos Vargas Leitón von Coopetarrazú, einer Vereinigung von 2.600 Bauern in Costa Rica, die einen Teil der Bohnen für den Starbucks Espresso Roast liefert.

Der Espresso Roast ist Basis für alle Espressogetränke bei Starbucks und trägt nun das Fairtrade-Siegel. Die Bohnen für diesen Kaffee stammen insbesondere aus Guatemala, Costa Rica und Peru. Die Anbaubetriebe in diesen Ländern werden die ersten sein, die von den Vorteilen der ausgebauten Kooperation profitieren. Zusätzliche Produzenten werden im weiteren Verlauf der Zusammenarbeit ebenfalls eingebunden.

Als Teil der Kooperation arbeiten Starbucks und Fairtrade zusammen, um gemeinsames Wissen und die besten Praktiken für einen nachhaltigen Kaffeeanbau und -handel in den Anbauländern zu vermitteln. So werden die Lebensumstände der Kaffeepflanzer weiter verbessert und die Verfügbarkeit von qualitativ hochwertigem Premiumkaffee sichergestellt. Die Kooperation umfasst zudem Inspektionen der Anbaubetriebe, Programme zur Verbesserung der Kaffeequalität und der ökologischen Nachhaltigkeit sowie die Vermittlung von Darlehen an Kaffeebauern und Farmkooperativen.

Weitere Informationen zur Einführung des 100% Fairtrade zertifizierten Espressos finden Sie auf unseren neuen Twitter Page unter: http://twitter.com/SBUX_FT_Launch

Über Starbucks

Seit den Anfängen im Jahr 1971 hat sich die Starbucks Coffee Company dem nachhaltigen Kaffeeanbau verschrieben und verwendet ausschließlich Arabica-Bohnen bester Qualität. Heute ist das Unternehmen mit seinen Coffee Houses an Standorten auf der ganzen Welt der führende Röster und Händler von Spezialitätenkaffees. In Deutschland ist Starbucks seit 2002 vertreten. Inzwischen bieten sich in über 140 Coffee Houses in mehr als 30 Städten den Gästen 87.000 Möglichkeiten für die individuelle Kreation einer Espresso-Spezialität.

Das Starbucks Erlebnis besteht aus Premiumkaffee, leidenschaftlichen Partnern (Mitarbeitern), dem Third Place zwischen Zuhause und Arbeitsplatz sowie gesellschaftlicher Verantwortung. Das Programm Starbucks Shared Planet umfasst das Engagement für nachhaltigen Kaffeeanbau und gerechten Handel, Schutz der Umwelt und aktive Einbindung in die Gemeinden. 13 messbare Ziele sollen in diesem Rahmen bis 2015 erreicht werden. So sollen unter anderem 100 Prozent des Starbucks Kaffees nachhaltig angebaut und gerecht gehandelt werden. Starbucks ist seit 2009 größter Einkäufer von Fairtrade zertifiziertem Kaffee.

Mehr zum Starbucks Erlebnis erfahren Sie in einem unserer Coffee Houses oder unter www.starbucks.de. Über Starbucks Shared Planet können Sie sich hier informieren: www.starbucks.com/sharedplanet/de/# .

Über das FAIRTRADE-Siegel und TransFair e.V.

Als unabhängige Siegel-Initiative handelt TransFair e. V. nicht selbst mit Waren, sondern vergibt sein Fairtrade-Siegel für fair gehandelte Produkte. TransFair wird von 36 Mitgliedsorganisationen unterstützt. Derzeit bieten in Deutschland 150 Lizenznehmer rund 1.000 Fairtrade-Produkte wie Kaffee, Tee, Schokolade, Kekse, Kakao, Honig, Bananen, Fruchtsäfte, Eistees, Wein, Sportbälle, Reis, Textilien aus Fairtrade-Baumwolle und Rosen an. TransFair e. V. ist Mitglied bei “Fairtrade Labelling Organizations International” (FLO) mit Sitz in Bonn, in der die weltweit 20 Siegelinitiativen zusammengeschlossen sind. <<

Einfach nicht mitzumachen beim Ausverkauf von Weihnachten, reicht noch nicht, um in Ruhe seinen Kaffee genießen zu können. Viele Kaffeebars liegen dort, wo viele Menschen vorbeikommen: in Einkaufszentren, auf Bahnhöfen und Flughäfen sowie in Geschäftsstraßen. Bis zu einem gewissen Grad wirkt geschäftiges Treiben inspirierend, aber wenn man vor lauter Andrang keinen Sitzplatz mehr im Café bekommt, ist das angenehme Maß längst überschritten.

Während der Adventszeit kommt es ganz besonders darauf an, die jeweiligen Coffeeshops zur richtigen Zeit aufzusuchen. Ich finde es faszinierend, wie planbar der Besuch eines Cafés damit wird, nicht nur in der Zeit vor Weihnachten. Drei Beispiele: Während man an Sonntagen bei Starbucks am Flughafen Tegel oft keinen Sitzplatz mehr bekommt, bietet die Haupthalle des Flughafens, wo sich Starbucks im 1. Stock befindet, ein Bild der Ruhe. Manchmal sind am Samstagnachmittag so gut wie keine Gäste dort.

Das McCafé findet Ihr dort, wo Kaufland ist.

Das McCafé bei McDonald’s an der Zitadelle (direkt am U-Bahnhof Zitadelle bei Kaufland im Gebäude) ist dagegen an Samstagnachmittagen voll und laut. Die meisten Gäste kaufen vor ihrem Besuch bei McDonald’s bzw. McCafé noch bei Kaufland ein oder tun dies anschließend. Doch woher kommen all diese Menschen? So dicht besiedelt ist Haselhorst nun wirklich nicht, als dass es gleich einsichtig wäre, woher die Menschenströme kommen. Fahren derart viele Menschen aus anderen Stadtteilen nach Haselhorst, um dort einkaufen zu gehen, warum? An Werktagen herrscht dagegen eine entspannte Atmosphäre bei McCafé in Haselhorst.

Kaffeetasse von Tchibo mit aromatischem Kaffee

Die Tchibo-Filiale in den Spandau Arcaden plane ich am Nachmittag gar nicht erst für einen Besuch ein, weil die wenigen Plätze der Mini-Coffeebar dann regelmäßig schon belegt sind. Oben am Haupteingang bei Starbucks ist es dann zwar ebenfalls ziemlich voll, einen Fensterplatz mit Sessel bekomme ich eher selten, doch irgendein Tisch bot bisher noch immer einen Platz. Nach 18 Uhr scheint kaum noch jemand einen Kaffee in der Tchibo-Filiale trinken zu wollen. Es ist halt ein ganz anderes Publikum. Das nutze ich gezielt, um dort genügend Ruhe für meinen Kaffee zu haben.

Muffin und Kaffeebecher von Starbucks

Wie wichtig ist Euch im Café eine entspannte Atmosphäre? Meidet Ihre Kaffeebars zu bestimmten Zeiten?

Bäckereien, in denen man sonntags Brot und Brötchen frisch kaufen kann, gibt es in der Nähe vom Bahnhof Zoo jedenfalls schon genug. Aber gut, ich habe mir vorgenommen, demnächst auf einen Becher Kaffee hier einzukehren. Ganz in de Nähe (in der Knesebeckstraße) befindet sich zwar noch ein Balzac Coffee, aber das hat mich von der Atmosphäre her noch nie überzeugt, während ich das große Balzac am Steinplatz mit seiner langen Fensterfront und ruhigen Atmosphäre sehr mochte. Filialschließungen wird keine Kaffeekette leichtfertig vornehmen, aber ich bin dennoch schwer enttäuscht.

So sah Balzac Coffee im September 2009 aus.

Einige Zeit vorher hatte bereits nicht weit weg Starbucks die Filiale am Ernst-Reuter-Platz geschlossen, aber dort hat sich bisher nicht einmal ein Nachmieter eingerichtet, wohingegen der Wechsel von Balzac Coffee zu Steinecke anscheinend nahtlos erfolgte. Einen Leerstand hatte ich dort jedenfalls nicht erblickt.

Inzwischen ist Steinecke hier eingezogen.

Dabei gelten Kaffeebars in Europa doch weiterhin als Wachstumsbranche und wird in Deutschland weiter sehr viel Kaffee getrunken, auch in der Krise ist Kaffee sehr gefragt. Eine Kundeninformation auf der Website wäre das Mindeste, was ich bei Filialschließungen von einer Kaffeekette erwarte.  Ein Kunde, der nachvollziehen kann, warum sein Café geschlossen wurde, wird er mehr Verständnis zeigen.

Das kommt nicht überraschend, denn bei Starbucks hört man immer wieder von einem besonderen Engagement, nicht nur am Tag des Kaffees, Starbucks engagierte sich im Vorfeld bei der “fairen Woche”.

Zusätzlich erhielt Starbucks den Preis als “Most Admired Coffee Chain Brand France”. Ausgerechnet ein Kaffeekonzern aus den USA wird die beliebteste Kaffeehauskette in Frankreich, einem Land mit einer eigenen großen Kaffeetradition! Die Auszeichnungen wurden diese Woche beim European Coffee Symposium in Wien bekannt gegeben.

“Die Nominierungen wurden von über 300 hochrangigen Branchenvertretern ausgesprochen, die im August und September 2009 am Allegra European Coffee Leader Survey teilgenommen hatten. Unter den Teilnehmern waren Führungskräfte der großen Kaffeemarken und Kaffeehandelsketten aus ganz Europa, Zulieferer und Interessensverbänden”, informiert die Medienstelle der Starbucks Coffee Austria GmbH.

Ernte von hochwertigen Kaffeebohnen für Starbucks. Fotograf: Starbucks Coffee, Fotocredit: Starbucks Coffee

Weiter steht in der Pressemitteilung:

>>Dieser Auszeichnung ging die Ankündigung in diesem Monat seitens Starbucks voraus, dass das Unternehmen in seinen Coffeehouses in Großbritannien und Irland 100% Fairtrade-zertifizierten Kaffee, der auch aus dem Starbucks(TM) Shared Planet(TM)-Programm stammt in allen Espressogetränken anbietet und dass mit März 2010 jeder Cappuccino, Caffè Latte, Caffè Mocha und jedes weitere Espresso-Getränk, das Starbucks in Europa serviert, sowohl Starbucks(TM) Shared Planet(TM) als auch Fairtrade-zertifiziert sein wird.  Starbucks ist bereits jetzt der weltweit größte Abnehmer von Fairtrade-Kaffee und der Übergang zu Fairtrade-zertifiziertem Espresso in Europa wird helfen, dazu beizutragen, dass kleine Kaffeebauern rund Euro 2,8 Millionen pro Jahr für ihre Produkte erhalten. Diese Kooperation wird die Reichweite von Fairtrade vergrößern und Auswirkungen auf zehntausende Kaffeebauern nach sich ziehen.

Buck Hendrix, Präsident von Starbucks Europa, Mittlerer Osten und Afrika, über die Auszeichnung: “Wir waren immer darum bemüht, sicherzustellen, dass unsere Werte sich in all unseren Praktiken widerspiegeln, sei es nachhaltiger Kaffeeanbau, Umweltschutz  oder die aktive lokale Community Work. Mit Starbucks(TM) Shared Planet(TM) sind wir die Verpflichtung eingegangen, verantwortungsvoll zu handeln. Wir fühlen uns geehrt, diese Wertschätzung von unseren Branchenkollegen zu bekommen, da sie auch den Einfluss zeigt, den die Kaffeeindustrie auf globale Themen hat.”

Jeffrey Young, Managing Director von Allegra Strategies sagte: “Starbucks hat europaweit die größten Schritte unternommen, um den ethischen Verpflichtungen unserer Branche nachzukommen. Von der Zusammenarbeit der Stores und Partner mit den lokalen Communities bis zu den globalen Zielen im Bereich des nachhaltigen Anbaus hat das
Unternehmen seine Verpflichtungen in ganz Europa wahrgenommen. Es ist daher keine Überraschung, dass Starbucks nun von der Branche geehrt wird.”

Frank Wubben, General Manager Starbucks Coffee Austria and Switzerland, über den Allegra Award für Starbucks: “Es freut uns sehr, dass unsere langjährigen Bemühungen durch diese Auszeichnung anerkannt werden. Starbucks wird den Weg der Nachhaltigkeit und des fairen Handels auch in Zukunft konsequent weiterverfolgen.”

Die Fairtrade Labelling Organisations International (FLO), Conservation International (CI) und die African Wildlife Foundation (AWF) sind Partner des Starbucks(TM) Shared Planet(TM)-Programms für nachhaltigen Anbau. Die Zusammenarbeit soll die Qualität des Kaffees und die Rentabilität durch verbesserte landwirtschaftliche Anbaumethoden zu erhöhen und ganz besonders um die Anzahl der kleinen Kaffeefarmen zu steigern, die ihre Ware im Rahmen der festgelegten ethischen Kaffeeanbau-Richtlinien für das Starbucks(TM) Shared Planet(TM)- und das Fairtrade-Zertifizierungssystem produzieren. Starbucks und Fairtrade tragen außerdem zur nachhaltigen Entwicklung von bisher ausgegrenzten Produzenten und Arbeitern und deren Umgebung bei.<<

Das neue Starbucks Coffee House befindet sich “im Terminal 1, landseitig in Abflughalle C”, wie die Formulierung im Pressetext der SSP Deutschland GmbH lautet. Die Firma schreibt über den neuen Starbucks-Standort: “SSP investierte 300.000 Euro, um einen nach Starbucks-Standard eingerichteten Treffpunkt für Kaffeeliebhaber zu kreieren: Warme Farben aus der Welt des Kaffees prägen den Innenbereich, bequeme Sessel laden zum Verweilen ein.

14 Mitarbeiter – allesamt geschulte Baristi – werden täglich von 6.00 bis 22.00 Uhr ihre Gäste verwöhnen. Sie haben ein intensives Training in anderen Starbucks-Einheiten absolviert. Auf der Karte stehen individuell zubereitete Espressospezialitäten wie Caramel Macchiato, Cappuccino oder Caffè Latte sowie herzhafte und süße Snacks.

SSP und die Starbucks Coffee Company hatten im letzten Jahr auf internationaler Ebene eine Vereinbarung zur Zusammenarbeit geschlossen. Danach wird SSP als Lizenzpartner Starbucks Coffee Houses an Verkehrstandorten eröffnen.” Wir werden also noch mehr neue Starbucks-Filialen in Deutschland bekommen, die durch SSP betrieben werden. Durch die Meldungen von Filial-Schließungen sollte man sich nicht verwirren lassen, in Europa sind Kaffeebars weiterhin eine Wachstumsbranche.

“Die Ausschreibung freier Flächen an hoch frequentierten Flughäfen und Bahnhöfen ist eine Bedingung für unser Engagement”, erklärt Cornelius Everke, Deutschland-Chef der SSP. “Es gilt Vorgaben der Vermieter zu erfüllen, die genaue Vorstellungen von Angebotsmix und Umsatzgrößen haben.” Das Konzept hatte SSP in diesem Fall schon Ende vergangenen Jahres präsentiert.

“Starbucks ist eine weltweit renommierte Marke, die die internationalen Gäste des Frankfurter Flughafens begeistern wird,” freut sich Everke. “Starbucks und SSP teilen die Leidenschaft für Qualität und Premiumkaffee.”

Schön zu sehen, dass die Kaffeekette neue Filialen eröffnet, da haben Fans wie Rafael Antonio Lozanoa, der sich zum Ziel gesetzt hat, alle Filialen von Starbucks auf der ganzen Welt zu besuchen, ein neues Reiseziel. Gerade für ihn könnte die neue Filiale gar nicht verkehrsgünstiger liegen.

“Geschafft! Mit 120.566 Tassen fair gehandeltem Kaffee haben Fairtrade-Unterstützer in nur einer Stunde einen neuen Weltrekord aufgestellt”, freute sich Dieter Overath, TransFair-Geschäftsführer. Transfair e. V. schreibt in einer Presseinformation: “Bundesweit veranstalteten über 1.000 Betriebskantinen, Bäckereien, Bio-Supermärkte, Stadtverwaltungen, Weltläden und private Fairtrade-Fans von 10-11 Uhr eine faire Kaffeepause, um so ein Zeichen für die Solidarität mit den Kaffeebauern zu setzen. Die Tchibo- und Starbucks-Filialen boten allen Gästen in dieser Stunde einen Fairtrade-Kaffee gratis an. Außerdem beteiligen sich fraktionsübergreifend zahlreiche Politiker sowie Botschaften der Kaffee-produzierenden Länder.”

Am Tag des Kaffees sollte die Aktion Kaffee.Pause.Fair. die Aufmerksamkeit auf die Kaffeebauern in Asien, Afrika und Lateinamerika lenken. “Gerade in Zeiten der Wirtschaftskrise brauchen wir die Unterstützung der Verbraucher”, sagte Santiago PazLopez, peruanischer Kaffeebauer. “Der Faire Handel zeigt die gute Seite der Globalisierung. Jeder Verbraucher kann jetzt beim Kaffeetrinken das Leben tausender Kleinbauern in den Entwicklungsländern positiv beeinflussen”, betonte der langjährige Arbeitsminister und TransFair-Unterstützer Norbert Blüm, der vor dem Kölner Dom Kaffee an die Passanten verteilte. Ebenfalls dabei war der neu als Kölner Oberbürgermeister gewählte Jürgen Roters, er sagte: “Welchen Kaffee wir trinken, entscheidet darüber, ob die Welt ein Stück gerechter wird.”

Da ist allerdings noch Luft nach oben, das weiß man auch bei Starbucks. Diese Woche hat die Kaffeekette einen weiteren Schritt nach vorne angekündigt. Eine Pressemitteilung aus dieser Woche beginnt so: “Fairtrade Labelling Organizations International (FLO) und TransFair e.V. geben bekannt, dass ab März 2010 jeder Espresso, Cappuccino, Caffè Latte, Mocha sowie alle weiteren Espresso-Spezialitäten, die in Deutschland und allen anderen europäischen Märkten serviert werden, sowohl Starbucks[TM] Shared Planet[TM] als auch Fairtrade zertifiziert sein werden. Starbucks ist der weltweit größte Abnehmer von Fairtrade Kaffee. Die Zertifizierung der Espresso-Spezialitäten wird für eine Erhöhung der weltweiten Zahlungen an Kleinbauern auf 2,8 Millionen Euro sorgen.”

Diese Ankündigung steht nicht alleine, sondern gehört zu einer weltweiten Zusammenarbeit “mit Fairtrade, deren Aufgabe als internationale Organisation es ist, die Fairtrade Standards auf globaler Ebene zu entwickeln”, wie es im Text heißt. “Die Verpflichtung trägt dazu bei, den Einkauf von Fairtrade-zertifiziertem Kaffee bis Ende 2009 auf 18 Millionen Kilogramm zu verdoppeln. Bereits seit August sind in Großbritannien und Irland alle Espresso-Spezialitäten Starbucks[TM] Shared Planet[TM] und Fairtrade zertifiziert. Starbucks[TM] Shared Planet[TM] umfasst das Engagement für nachhaltigen Kaffeeanbau und gerechten Handel, Schutz der Umwelt und aktive Einbindung in die Gemeinden.”

“Starbucks und Fairtrade können auf eine langjährige Kooperation bei der Unterstützung von Kleinbauern und deren Gemeinden in den Kaffeeanbauregionen zurückblicken”, äußerte Mitte der Woche Rob Cameron, CEO von FLO International, während der Internationalen Fairtrade Konferenz IFC in Berlin. “Die wegweisende Verpflichtung von Starbucks, ab März 2010 ausschließlich Fairtrade zertifizierte Espresso-Spezialitäten zu servieren, ist ein weiterer Schritt dazu, Verbraucher in Europa für fair gehandelte Produkte zu gewinnen.”

“Ich freue mich auf die Einführung der Starbucks[TM] Shared Planet[TM] und Fairtrade Zertifizierung aller unserer Espresso-Spezialitäten in den Coffee Houses in Europa”, erklärte Buck Hendrix, President von Starbucks für die Region Europa, Mittlerer Osten und Afrika. “Aktuell kommen jede Woche mehrere Millionen Gäste in unsere Coffee Houses. Mit dieser Ankündigung können wir zusammen mit Fairtrade und unseren Gästen unsere Größe nutzen, um etwas Gutes zu tun. Starbucks hat sich seit jeher zu nachhaltig angebautem und gerecht gehandeltem Kaffee verpflichtet. Unsere fast zehnjährige Zusammenarbeit mit Fairtrade unterstreicht dieses Bekenntnis.”

Ein Beispiel für die Zusammenarbeit des Kaffee-Konzerns mit Fairtrade ist die Unterstützung von Farmern über die Angebote von FLO und die Starbucks Farmer Support Center in Costa Rica und Ruanda. In erster Linie soll der Zugang zu Farmer-Darlehen sowie zu technischer Unterstützung verbessert werden. Außerdem arbeiten Fairtrade und Starbucks an der Integration ihrer Zertifizierungssysteme für den Kaffeeeinkauf, wodurch die positiven Wirkungen beider Programme verstärkt und bei den Farmern die Kosten verringert werden sollen.

Seit Starbucks im Jahr 2002 nach Deutschland kam, arbeitet der Konzern eng mit Fairtrade zusammen. “Wir freuen uns über die Entscheidung von Starbucks, die Kleinbauern in den Kaffeeanbauländern noch stärker zu unterstützen”, erklärte Dieter Overath, Geschäftsführer von TransFair e. V., der deutschen Organisation von Fairtrade. “Immer mehr Studien zeigen, dass Verbraucherinnen und Verbraucher soziale Unternehmensverantwortung in ihrem Einkaufsverhalten wertschätzen. Ab März 2010 werden wir gemeinsam Fairtrade in allen Starbucks Filialen sichtbar machen.”

Wer in den Filialen von Starbucks als Fairtrade zertifizierten Bohnenkaffee trinken oder kaufen möchte, kann dies schon seit 2002 tun, indem er zu Café Estima greift. Zudem tragen alle Espresso-Spezialitäten die Starbucks Shared Planet Zertifizierung, eine Verpflichtung von Starbucks für nachhaltiges Wirtschaften.

Und die “Faire Woche”, worum geht es dabei? Die “Faire Woche” wird vom 14. bis 27. September von Fairtrade organisiert. Starbucks unterstützt die “Faire Woche”. In der Presseinformation steht dazu: “Während dieser Zeit gibt es in den Coffee Houses in Deutschland verschiedene Aktionen rund um den nachhaltig angebauten und gerecht gehandelten Kaffee von Starbucks. Am Freitag, den 25. September, schenken die Partner von Starbucks während des “Tag des Kaffees” kostenlos den Fairtrade zertifizierten Café Estima aus. Außerdem beteiligt sich Starbucks an der Kaffee.Pause.Fair Aktion zwischen 10 Uhr und 11 Uhr. Starbucks wird in diesem Zeitraum über 10.000 Tassen Café Estima ausschenken. Ziel ist es, einen Weltrekord aufzustellen und gemeinsam mit den Fairtrade Partnern mindestens 100.000 Tassen fair gehandelten Kaffee zu servieren.”

Ausführliche Infos über die “Faire Woche” gibt es auf www.faire-woche.de.