Die allermeisten davon sind in Berlin zu finden, wobei in den letzten Jahren einige schöne Standorte geschlossen wurden, so auch meine Lieblingsfiliale in der Altstadt von Spandau. Seitdem bin ich deutlich seltener zu Dunkin’ Donuts gegangen. Die Filiale im Spandauer Bahnhof ist da leider kein ausreichender Ersatz.

Tüte von Dunkin' Donuts

Nun kündigt das Unternehmen an, stark in Deutschland expandieren und neben Berlin und Nordrhein-Westfalen auch andere Bundesländer versorgen zu wollen. Dazu werden Franchise-Partner gesucht. Hunderte neue Filialen sollen auf diese Weise hinzukommen.

In einer Pressemitteilung von Ende letzter Woche heißt es zu den Expansionsplänen:

>>Dunkin’ Donuts, die weltweit führende Restaurantkette für Backwaren und Kaffee, hat heute bekannt gegeben, seine Markenpräsenz in Deutschland ausbauen zu wollen. Im Zuge seiner kontinuierlichen internationalen Expansion sucht das Unternehmen Franchise-Partner bundesweit.

Derzeit gibt es 23 Restaurants in Berlin und sieben weitere im nordwestlichen Teil des Landes. Gemeinsam mit Franchise-Partnern möchte das Unternehmen in den nächsten Jahren mehrere hundert Restaurants in Dresden, Frankfurt, Hamburg, Hannover, Leipzig, München, Nürnberg und Stuttgart eröffnen. Weitere Standorte sollen in Nordrhein-Westfalen, Baden-Württemberg, Rheinland-Pfalz, Niedersachsen und Bremen entstehen.

“Dunkin’ Donuts sucht nach qualifizierten, vielseitigen Unternehmern mit Erfahrung in der Systemgastronomie, dem operativen Geschäft und im Immobilienmarkt, um bestimmte Regionen in Deutschland bis zum vollen Marktpotenzial zu erschließen”, sagt Tony Pavese, Chief Operating Officer, International Dunkin’ Donuts. “Als eine der am stärksten wachsenden Schnellrestaurantketten setzen wir auf eine weltweite Expansion. Wir sehen ausgezeichnete Chancen, unsere Markenpräsenz mit mehreren hundert Standorten in Deutschland weiter auszubauen.”

Seit das erste Dunkin’ Donuts Restaurant außerhalb der USA im Jahr 1961 in Kanada eröffnet wurde, ist das Unternehmen in den Vergangenen 50 Jahren über vier Kontinente hinweg gewachsen. Am Ende des Geschäftsjahres 2010 zählte Dunkin’ Donuts mehr als 9.700 Restaurants in 31 Ländern.<<

Mit dem neuen Design erhalten Umweltverträglichkeit und Energieeffizienz ein stärkeres Gewicht. Das geht bis hin zur Kompostierung von Abfällen, einer Reduzierung des Wasserbedarfs und Fahrrad-Parkplätzen für die Angestellten. Was Anbau und Kauf von Kaffee angeht, ist der Kaffee-Konzern schon lange sehr engagiert bei Nachhaltigkeit und fairem Handel. Der Kaffee für Espressogetränke in den deutschen Filialen stammt inzwischen vollständig aus fairem Handel.

Das Unternehmen schreibt über die Neueröffnung in Dresden: >>Starbucks verstärkt sein Engagement in Dresden und feiert am Montag, den 12. Juli, in der Elbmetropole die Eröffnung des deutschlandweit ersten energieeffizienten und nach neuen Designmaßstäben gestalteten Coffee Houses. Das neue Haus befindet sich am historischen Altmarkt in unmittelbarer Nähe zu Zwinger und Frauenkirche.

In Dresden läutet Starbucks eine neue Ära in der Gestaltung seiner deutschen Coffee Houses ein. “Wir haben die Stadt aufgrund des reichen kulturellen Erbes der Region als Standort für dieses besondere Coffee House gewählt. Ab 2011 werden alle unsere neuen Coffee Houses nach den Design- und Umweltmaßstäben errichtet, die wir hier zum ersten Mal unseren Gästen präsentieren”, erläutert Ross Shadix, Geschäftsführer von Starbucks Coffee Deutschland. Starbucks hatte darüberhinaus im laufenden Geschäftsjahr bereits mehr als 90 seiner über 140 bestehenden deutschen Standorte umfassend renoviert.

Warme Farben und Materialien aus der Region

Das Design der neuen Generation greift die Farben der Kaffeewelt auf und schafft durch die Verwendung von Holz eine angenehme und ruhige Atmosphäre für den Kaffeegenuss. Dabei werden moderne Elemente mit Vintage Stücken wie etwa recycelten Barhockern oder alten recycelten Eichenbalken kombiniert. Besonderen Wert legen die Design-Experten von Starbucks auch auf die Einbindung lokaler Materialien. So wurde der im Coffee House zu bewundernde Kronleuchter von Handwerkern aus der Region entworfen und hergestellt.

Quelle: obs/Starbucks Coffee Deutschland GmbH

Wichtiges Element in der neuen Strategie sind Energieeffizienz und Umweltverträglichkeit. “Nicht nur in den Anbauländern, sondern auch hier in Deutschland setzen wir auf Nachhaltigkeit. Als erstes Coffee House in Deutschland ist der Dresdner Standort für eine LEED Zertifizierung registriert”, sagt Ross Shadix. LEED (Leadership in Energy and Environmental Design) wurde vom US Green Building Council entwickelt und steht für ökologisches Bauen, in dessen Rahmen Starbucks umweltfreundliche, ressourcenschonende sowie lokale Materialien nutzt und den Energie- und Wasserverbrauch vor Ort reduziert. In Dresden werden beispielsweise die Reste aus der Kaffeezubereitung zu Kompost verarbeitet. Außerdem gibt es einen speziellen Fahrradparkplatz, der auch die Partner (Mitarbeiter) dazu ermuntern soll, auf die Nutzung des Autos für den Weg zur Arbeit zu verzichten.

Kaffeeerlebnis für Designliebhaber

Für Gäste bietet die neue Designatmosphäre den perfekten Ort, um sich mit Familie oder Freunden bei einem Caramel Macchiato und Double Chocolate Muffin entspannt zu treffen. Besonderes Highlight zur Sommerzeit: Die große Außenterrasse, auf der sich Sonnenanbeter bei Strawberry Cheesecake und Iced Caffè Latte vom Shoppingbummel in der Stadt erholen können. Wie in seinen anderen Coffee Houses bietet Starbucks für interessierte Gäste in Dresden regelmäßige Kaffeeseminare an. In diesen Seminaren können Gäste alles Wissenswerte über die Kaffeebohne erfahren, verschiedene Kaffees verkosten und beim “Perfect Paring” erleben, wie bestimmte Geschmacksnoten eines Kaffees durch die Wahl der passenden Speisen hervorgehoben werden können.<<

Das neue Starbucks Coffee House Dresden Altmarkt befindet sich am Altmarkt 7 in 01067 Dresden.

Öffnungszeiten der Filiale:

Montag bis Freitag: 8:00 bis 21:00 Uhr

Samstag: 9:00 bis 21:00 Uhr

Sonntag: 9:00 bis 20:00 Uhr

Die Zahl der Filialen von Subway in Deutschland steigt und steigt. Allein in Bayern gibt es seit einer Neueröffnung letzte Woche nun 100 Filialen der Kette. In der Pressemitteilung zur Eröffnung der 100. Filiale von Subway in Bayern steht:

>>Seinen Siegeszug mit frisch belegten Sandwiches hat Subway vor knapp zehn Jahren in Bayern begonnen, als das erste Restaurant in München startete. Die Eröffnung des 100. Restaurants feiert Subway Bayern mit dem Freisinger Einkaufszentrum “Schlüterhallen” am 19. November 2009 und ist damit zu einem der größten bayerischen Gastronomie-Unternehmen gewachsen.

Nach Bayern kam Subway Ende der 1990er Jahre – und hat mit der Idee, jedes Sandwich frisch vor den Augen des Gastes nach dessen Wünschen zuzubereiten, eine Marktlücke besetzt. Bayerns erstes Subway-Restaurant ist dabei das zweite bundesweit des in den USA 1965 von Fred DeLuca entwickelten Konzepts. Heute ist Subway mit rund 70 Franchise-Partnern am bayerischen Markt aktiv, die nach einem vorgegebenen Marken- und Unternehmenskonzept die lokalen Standorte erobern. Zusammen haben sie bis heute rund 1.200 Arbeitsplätze in Bayern geschaffen.

Gesättigt ist Bayerns Sandwich-Markt noch lange nicht. In den kommenden beiden Jahren sollen je rund 25 Restaurants hinzukommen. Neben hochfrequenten Innenstadtlagen sind besonders Einkaufszentren und wichtige Verkehrsknotenpunkte von Interesse. Mit dem Münchener Flughafen sowie verschiedenen Bahnhöfen wurden bereits mehrere Top-Lagen besetzt. Immer häufiger setzt Subway zudem auf freistehende Restaurants, die an stark befahrenen Ausfallstraßen und in Gewerbegebieten mit Fachmarktzentren nach einem einheitlichen Markenkonzept errichtet werden.

“Die verschiedenen Restauranttypen erlauben uns eine hohe Flexibilität bei der Besetzung neuer Standorte. Insgesamt wird Subway seine Marktposition in Bayern in den nächsten Jahren so weiter stärken und ausbauen können. Langfristig wollen wir mit mehreren hundert Restaurants in Bayern vertreten sein. Unseren Franchise-Partnern bietet sich also noch ein großes Potenzial”, so Bayern-Chef Christian Türcke.<<

Einen guten Überblick über die Filialen (nicht nur von Subway) bekommt Ihr übrigens bei www.foodfindr.de. Dank der Verknüpfung mit Karten findet Ihr leicht eine Filiale in Eurer nähe.

Das neue Starbucks Coffee House befindet sich “im Terminal 1, landseitig in Abflughalle C”, wie die Formulierung im Pressetext der SSP Deutschland GmbH lautet. Die Firma schreibt über den neuen Starbucks-Standort: “SSP investierte 300.000 Euro, um einen nach Starbucks-Standard eingerichteten Treffpunkt für Kaffeeliebhaber zu kreieren: Warme Farben aus der Welt des Kaffees prägen den Innenbereich, bequeme Sessel laden zum Verweilen ein.

14 Mitarbeiter – allesamt geschulte Baristi – werden täglich von 6.00 bis 22.00 Uhr ihre Gäste verwöhnen. Sie haben ein intensives Training in anderen Starbucks-Einheiten absolviert. Auf der Karte stehen individuell zubereitete Espressospezialitäten wie Caramel Macchiato, Cappuccino oder Caffè Latte sowie herzhafte und süße Snacks.

SSP und die Starbucks Coffee Company hatten im letzten Jahr auf internationaler Ebene eine Vereinbarung zur Zusammenarbeit geschlossen. Danach wird SSP als Lizenzpartner Starbucks Coffee Houses an Verkehrstandorten eröffnen.” Wir werden also noch mehr neue Starbucks-Filialen in Deutschland bekommen, die durch SSP betrieben werden. Durch die Meldungen von Filial-Schließungen sollte man sich nicht verwirren lassen, in Europa sind Kaffeebars weiterhin eine Wachstumsbranche.

“Die Ausschreibung freier Flächen an hoch frequentierten Flughäfen und Bahnhöfen ist eine Bedingung für unser Engagement”, erklärt Cornelius Everke, Deutschland-Chef der SSP. “Es gilt Vorgaben der Vermieter zu erfüllen, die genaue Vorstellungen von Angebotsmix und Umsatzgrößen haben.” Das Konzept hatte SSP in diesem Fall schon Ende vergangenen Jahres präsentiert.

“Starbucks ist eine weltweit renommierte Marke, die die internationalen Gäste des Frankfurter Flughafens begeistern wird,” freut sich Everke. “Starbucks und SSP teilen die Leidenschaft für Qualität und Premiumkaffee.”

Schön zu sehen, dass die Kaffeekette neue Filialen eröffnet, da haben Fans wie Rafael Antonio Lozanoa, der sich zum Ziel gesetzt hat, alle Filialen von Starbucks auf der ganzen Welt zu besuchen, ein neues Reiseziel. Gerade für ihn könnte die neue Filiale gar nicht verkehrsgünstiger liegen.

Die Kaffeekette arbeitet an diesem Standort mit der Kulturbehörde der Stadt Hamburg und der Elbphilharmonie zusammen. Kultur gibt es hier also nicht nur im Zusammenhang mit Kaffee. Informationen und Tickets können Besucher direkt am Infopoint erhalten. Wie bereits in Hamburg-Eppendorf ist die Kaffeekette in ein sehr bekanntes Gebäude eingezogen.

Im Pressetext von Starbucks steht: “In dem klassizistischen Pavillon können die Gäste nicht nur ihren Caffè Latte oder einen leckeren Muffin genießen – in regelmäßigen Abständen finden zudem kulturelle Veranstaltungen statt. Und wer sich bei einer entspannten Tasse Cappuccino informieren möchte, was auf den Bühnen oder in den Museen der Stadt demnächst gezeigt wird, kann sich ganz unkompliziert an einem der Infoterminals im Obergeschoss einen Überblick verschaffen. So wird das Coffee House für die Gäste zum perfekten Ort neben Arbeit und zu Hause – dem “Third Place”. Bereits seit 2006 haben Starbucks und die Kulturbehörde alles daran gesetzt, diesen historischen Ort seiner ursprünglichen Bestimmung zuzuführen und die Kulturtradition Hamburgs mit der Kaffee-Expertise von Starbucks harmonisch zu verbinden.”

Das neue Starbucks im alten Pavillon. Quelle: obs/Starbucks Coffee Deutschland GmbH

Diese Art der Nutzung erscheint mir nachahmenswert und gefällt mir weit besser als die Pläne, bei Feldversuchen in den USA ausgewählte Filialen nicht mehr unter der Marke Starbucks zu betreiben und dort sogar Bier und Wein auszuschenken. Unter der Marke Starbucks ist noch eine Menge möglich, glaube ich.

Im Pressetext zur Neueröffnung heißt es an anderer Stelle:  “Die Inneneinrichtung des Coffee Houses kombiniert die warmen und erdigen Töne aus der Welt des Kaffees mit lokalen Einflüssen der historischen Kaffeestadt Hamburg. Besonderes Highlight: Ein Coffee Tasting Tisch mit einer kupfernen Platte, die eine historische Stadtkarte Hamburgs zeigt. Hier können die Gäste in die Welt des Premiumkaffees eintauchen und bei regelmäßigen “Coffee Tastings” mehr über die braune Bohne erfahren. Getreu dem Motto “Herkunft ist Geschmack” haben die Kaffees aus den einzelnen Anbauregionen ganz eigene Geschmacksprofile – nussige und spritzige Noten stehen zum Beispiel für die lateinamerikanischen Kaffees, während sich die Kaffees Ostafrikas durch frische Zitrusaromen auszeichnen. Bei einem “Perfect Pairing” verraten die Barista außerdem, welche der leckeren Snacks von Starbucks am besten zu den einzelnen Kaffees passen.”

Mehr Informationen für die Kunden halte ich generell für wichtig, Starbucks macht einiges richtig, aber da wäre noch mehr möglich! Wie man Kaffee zubereitet, könnte noch stärker Teil der Aktivitäten sein. Immerhin gehört die Kaffeezubereitung doch zu einer der Kernkompetenzen der Kaffeefirma.

Immerhin stehen für das Starbucks Coffee House Hamburg-Mönckebergstraße, Mönckebergstraße / Barkhof 1, 20095 Hamburg die Öffnungszeiten in der Presseinfo:

Montag bis Freitag: 8 bis 21 Uhr

Samstag: 9 bis 21:00 Uhr

Sonntag / Feiertag: 10 bis 19 Uhr

Wieso liefert der Filial-Finder von Starbucks nicht gleich die Öffnungszeiten der Filialen mit?

Fünf Jahre, 50 Filialen, das passt. Doch es kommt noch besser: Das neue Starbucks Coffee House steht nicht irgendwo, sondern in Disneyland Paris. Zudem handelt es sich um die erste Starbucks-Filiale in Europa, die nach LEED zertifitiert wird. LEED steht (laut Wikipedia) für Leadership in Energy and Environmental Design, es geht um ökologisches Bauen. Starbucks hat erst kürzlich eine Strategie für ein neues Design der Filialen angekündigt.

Kaffeebecher von Starbucks in Nahaufnahme

Eine Neueröffnung steht seitens der Kaffeekette diesen Monat übrigens auch in Deutschland an. Nach der neuen Filiale in Hamburg-Eppendorf wird Starbucks in der Hansestadt am 15. Juli 2009 ein weiteres Starbucks Coffee House neu eröffnen, wieder an einem Ort mit Geschichte: am Mönckebergbrunnen. In ein denkmalgeschütztes Gebäude, dem Hamburg-Pavillon, zieht Starbucks ein, nachdem Burger King ausgezogen ist. Starbucks wird sich den Platz mit dem “KulturPunkt” teilen, ein fließender Übergang sei geplant, schreibt das Hamburger Abendblatt. Es soll dort nicht nur über Kultur in Hamburg informiert werden, sondern  zudem Veranstaltungen stattfinden.

So lässt sich das Wort Kaffeehauskultur mit neuer Bedeutung versehen!

Ein Blick auf die Ansichtskarte mit dem CAFFÈ LATTE-Motiv zeigt sofort den hohen Milchanteil dieser Kaffeespezialität.

Das neue Faltblatt nehme ich demnächst einmal gesondert unter die Lupe. Das ist wirklich gut gelungen! So wichtig und sinnvoll es ist, das Kaffeepulver, die ganzen Bohnen und die Tassimo T-Discs in die deutschen Supermärkte zu bringen, so wenig verstehe ich, wieso über die Filialen nicht besser informiert wird.

Immerhin ist auf der deutschen Homepage von Starbucks zu sehen, dass in München am Platzl 3 heute ein neues Coffee House eröffnet hat. Die Münchner werden es ohne Postleitzahl (80331) finden, es liegt auch wirklich zentral. Dennoch wären ein paar extra Infos und eine Verlinkung zu einer Karte schon sinnvoll. Es muss ja nicht gleich eine ausführliche Pressemitteilung wie bei der neuen Filiale in Hamburg-Eppendorf, die Starbucks Mitte des Monats eröffnet hat, sein. Obwohl sich das bestimmt lohnen würde!

Dafür gab es heute einen langen Text zur Veröffentlichung des “Global Responsibility Reports” des Kaffee-Konzerns:

“Der Bericht gibt Auskunft über Initiativen des Unternehmens bei der nachhaltigen Kaffeeproduktion und weitere ganzheitliche Maßnahmen in den Bereichen Soziales, Wirtschaft und Umwelt. Der interaktive Global Responsibility Report verfolgt einen neuen Ansatz beim CSR-Reporting und ist auf der Starbucks Shared Planet Website integriert. Mit Starbucks Shared Planet verpflichtet sich das Unternehmen, ethisch korrekt zu handeln. Basis sind drei Bereiche: nachhaltiger Kaffeeanbau und gerechter Handel, umweltfreundliche Unternehmenspraktiken sowie das aktive Engagement in lokalen Gemeinden.”

Um den Rahmen des Artikels nicht zu sprengen nur noch ein weiterer Absatz, der Rest ist auf dem Presseportal von news aktuell nachzulesen.

“Starbucks hat 2008 wesentliche Fortschritte bei der Erreichung seiner langfristigen Starbucks Shared Planet Ziele gemacht: 77 Prozent der 175 Millionen Kilogramm Kaffee, die das Unternehmen im letzten Jahr eingekauft hat, waren nachhaltig angebaut und gerecht gehandelt. Zudem hat Starbucks seine Kooperation mit Conservation International um weitere drei Jahre verlängert und wird in diesem Rahmen 7,5 Millionen US-Dollar zur Verfügung stellen, um zusammen mit Farmern gegen die Abholzung und den zunehmenden Klimawandel zu arbeiten.”

Wer mehr über Starbucks Shared Planet erfahren möchte, kann sich auf einer großartig gemachten englischsprachigen Website unter http://www.starbucks.com/sharedplanet/ informieren. Extrem professionell.

Die Filialsuche in Deutschland dagegen ist nicht nur technisch nicht auf der Höhe der Zeit. Das Starbucks Coffee House in den Spandau Arcaden in der Klosterstraße 3 in 13581 Berlin-Spandau, in dem ich vorhin war, ist darin zum Beispiel nicht eingetragen.

Diese Filiale existiert. Ich war erst vorhin dort, um einen Grande Coffee Light Frappuccino zu trinken. Das Bild stammt allerdings bereits aus dem August 2008. Dieses Starbucks Coffee House gibt es also schon etwas länger.

Es wäre sehr sinnvoll, wenn Coffeeshops über Neueröffnungen ausführlicher informieren und die Daten ihrer Filialsuchen besser pflegen würden. Die Konkurrenz von McCafé ist da leider auch nicht immer so schnell. Und dann gibt es noch Coffeeshops ohne Namen. Zum Glück gibt es Services wie foodfindr.

Wie zufrieden seid Ihr mit den Informationen, die Starbucks und andere Kaffeeketten herausgeben? Sollte die Filialsuche vereinfacht werden? Wie sollten Coffeeshops über Neueröffnungen informieren?

“Kaffeebars: Europaweit ein trendiger Wachstumsmarkt”, lautet die Überschrift. Eine Untersuchung im Auftrag der Zeitschrift hat ergeben, dass sich die Zahl der Filialen von Kaffeebars in Europa stark erhöht hat. Zum Jahreswechsel 2008/2009 unterhielten die 70 Top-Marken der Branche insgesamt mehr als 9.400 Betriebsstätten. Binnen eines Jahres wurden von den führenden Kaffee-Ketten ca. 1.300 neue Filialen eröffnet.

Immer öfter in Europa zu sehen: ein typischer Kaffeebecher mit dem Logo von Starbucks

Und welches Unternehmen betreibt die meisten Kaffeebars in Europa und eröffnete die meisten neuen Filialen? Genau, der Weltmarktführer mit dem grünen Logo! In 14 Ländern Europas kam Starbucks auf insgesamt 1.303 Coffeeshops. Die Zahl der Starbucks-Filialen auf dem Kontinent erhöhte sich damit um satte 21 %. Und dieses Jahr hat Starbucks nicht aufgehört, erst Ende letzter Woche wurde ein neues Starbucks Coffee House in Hamburg-Eppendorf eröffnet.

Für die europäischen Starbucks Fans ist die Versorgung mit Kaffeespezialitäten also besser als je zuvor gewährleistet, allen Meldungen von Filialschließungen zum Trotz. Die Situation in den USA mit der teilweise extrem hohen Dichte an Starbucks Coffee Houses ist halt eine ganz andere. Für Deutschland möchte die Kaffee-Kette dieses Jahr ebenfalls mit mehr Filialen das Jahr abschließen, als sie es begonnen hat, wenngleich einige Standorte schließen könnten. In der Summe will man wachsen. Gut so, wir brauchen mehr Starbucks-Filialen.

Die Nummer 2 und die Nummer 3 in Europa, die britische Costa Coffee und McCafé lagen mit 980 bzw. 913 Filialen zwar in einigem Abstand dahinter, doch konnten sie sich prozentual mehr steigern: 30 bzw. 35 % Wachstum.

In immer mehr Filialen ist die Kette McDonald's mit ihren McCafé-Produkten präsent.

Von solchen Wachstumswerten konnte man in vielen anderen Branchen nur träumen. Man darf allerdings gespannt sein, wie sich die Krise auf das Konsumverhalten der europäischen Kaffeetrinker auswirken wird. Letztes Jahr erhöhte sich die konsumierte Kaffeemenge in Deutschland immerhin noch einmal um 2 Liter pro Person auf 148 Liter im Jahr.

Geht Ihr derzeit seltener ins Café als vor dem Ausbruch der Wirtschaftskrise? Oder besucht Ihr vielleicht sogar öfter eine Kaffeebar, um im nicht immer so motivierenden Alltag eine Auszeit von Stress und Hektik zu nehmen?

Die Starbucks-Filiale im Zentrum von Eppendorf ist die erste mit einer Spielecke für Kinder zwischen zwei und sechs Jahren. Typisch Starbucks sollen die Kinder nicht nur beschäftigt werden, damit die Eltern einen Moment der Ruhe genießen können, sondern der Kaffeeröster möchte schon den Kleinen vermitteln, was einen guten Kaffee ausmacht.

Quelle: obs/Starbucks Coffee Deutschland GmbH

In der Pressemitteilung der Kaffeefirma heißt es:

Unter dem Motto “Herkunft ist Geschmack” gehen Kinder auf eine Reise durch die Welt des Kaffees mit den verschiedenen Anbaugebieten der braunen Bohnen. Das Spiel memory sorgt als Wandversion mit individuellen Starbucks-Motiven, z. B. Kinder verschiedener Nationalitäten, für kurzweilige Beschäftigung. Auf einer großformatigen Magnettafel sollen verschiedene Tiere auf einer Weltkarte den richtigen Ländern und Regionen zugeordnet werden. Einen lebensgroßen Tiger aus Holz puzzeln die Kinder Stück für Stück zusammen. Und auf den gemütlichen Sitzsäcken im Kaffeesack-Design beschäftigen sie sich mit Ravensburger Bilder- und Lesebüchern.

Ich finde es sehr konsequent, die Kundengeneration von morgen derart zu schulen, damit sie bereit ist, die Starbucks-Preise zu zahlen. Informiert man seine Kunden, worauf es bei der Kaffeequalität ankommt und worin die Unterschiede von Kaffees liegen, kann man Verständnis dafür aufbauen, dass Qualität ihren Preis wert ist.

Die Erwachsenen werden aber nicht vergessen:

Für die Familien wird das Coffee House so zum “3rd Place” – einem Ort neben Arbeitsplatz und Zuhause, an dem sie in gemütlicher Atmosphäre ihre Getränke genießen und sich von der Hektik des Alltags erholen können. Auch für Gäste ohne Kinder bietet das neue Starbucks Coffee House auf der Kümmelstraße regelmäßig die Möglichkeit, die Welt des Kaffees zu entdecken. Täglich ab 17 Uhr können Gäste bei einem Coffee Tasting erleben, was “Herkunft ist Geschmack” bedeutet.

Das ist lobenswert. Die Deutschen trinken zwar viel Kaffee, doch gleich gegenüber ist die Konkurrenz von Balzac Coffee schon vor Ort. Auf Information setzt Starbucks außerdem mit den Erklärungen im “Starbucks Espresso Bonus Passport” und den Postkarten, die mir neulich aufgefallen sind.

Die Zahl der Starbucks-Filialen in Deutschland steigt mit der Neueröffnung im Eppendorfer Zentrum auf 142. In 36 Städten ist die Kaffeekette in Deutschland aktuell vor Ort präsent. In dem Faltblatt, in dem Starbucks über Jobs informiert, war vor zwei Monaten erst von 140 Filialen in 30 Städten die Rede.

Ein Foto vom Außenbereich des neuen Starbucks Coffee House gibt übrigens es schon auf Qype.de zu sehen. Manche Kaffeefans sind wirklich schnell!

Quelle: Pressemitteilung von Starbucks via news aktuell

Angesichts von 16.800 Starbucks-Filialen weltweit und einer Mitarbeiterzahl von rund 170.000 werden die wenigsten Menschen künftig auf ihren Becher Kaffee bei Starbucks verzichten müssen, weil ihnen der Weg künftig zu weit wäre.

Was in der Berichterstattung ebenfalls untergeht: Starbucks schließt nicht bloß Filialen, sondern eröffnet 2009 auch Cafés an neuen Standorten. Die Zahl der Neueröffnungen soll zwar statt 270 nur noch bei 170 liegen, doch damit würde sich die Zahl Coffeeshops nur um 130 verringern. Starbucks bleibt also eine mächtig große Kaffeekette.

Das vierte Quartal 2008 lief wegen der Wirtschaftskrise in den USA sehr enttäuschend. Der starke Gewinneinbruch geht zum Teil jedoch auf das Konto des bereits laufenden Konzernumbaus. Wenn Spiegel Online schreibt “Starbucks-Gewinne brechen um 70 % ein”, sollte man das im Hinterkopf haben. Immerhin wurde noch ein Gewinn von 64 Millionen Dollar erzielt, da gibt es eine Menge andere Firmen, die in der Krise nicht nur weniger Gewinn erzielen… Noch dazu geht der Boss Howard Schultz mit gutem Beispiel voran und kürzt sich sein Gehalt auf ein Minimum, was man so aus anderen von der Krise gebeutelten Firmen auch nicht jeden Tag hört.

So bitter die Schließungen für die betroffenen Mitarbeiter sind: Als Kunden oder Fans von Starbucks müssen wir uns keine Sorgen machen, zum Jahresende keinen Lebkuchen Latte oder Toffeenut Latte mehr in unserem Starbucks Coffee House trinken zu können. Aktuell muss ich immer wieder die Erfahrung machen, keinen Kaffee bei Starbucks zu trinken, weil es zu voll ist und alle Sitzplätze belegt sind. Manche Filiale in Berlin suche ich schon gar nicht mehr auf, weil ich mir vorher ausrechnen kann, wie voll es wieder sein wird. Zumindest in Deutschland scheint die Nachfrage noch nicht deutlich nachgelassen zu haben.

Was für ein Anblick: Kaffeebecher von Starbucks

Ansonsten mache ich mir auch keine Sorgen, dass die Kaffeetrinker alle zu McCafé oder Dunkin’ Donuts abwandern, denn mit seiner Premium-Strategie erfüllt Starbucks andere Bedürfnisse als die Konkurrenz.