Einen Nachteil haben alle Kaffeemaschinen, die nur mit den Kapseln des Herstellers oder speziell lizenzierten Kapseln funktionieren: Die Auswahl an Kaffeesorten hält sich in Grenzen. An dieser Stelle setzt Tchibo mit seinen limitierten Cafissimo Grand Classé-Editionen an, die jeweils nur für kurze Zeit zu kaufen sind.

Foto: Tchibo

“Mehrmals im Jahr bietet Tchibo seinen Cafissimo  Kunden die Grand Classés an – eine limitierte Edition feinster Espressi. Die Bohnen der Kaffee-Spezialitäten zeichnen sich aus durch ihre Herkunft aus besonderen Regionen, durch außergewöhnliche Anbaumethoden oder eine einzigartige Verarbeitung”, heißt es dazu in der Pressemitteilung.

Auf die “Cafissimo Grand Classé Tanzania Machare” aus dem Frühling folgt jetzt im Sommer die Edition “Mokka D’Ethiopia”, die in der ersten Augustwoche in die Filialen von Tchibo kommen wird. Ab dem 2. August kommen die neuen Kapseln für 3,99 Euro pro 10er-Packung in den Handel. Sie kosten also mehr als die dauerhaft angebotenen Kapseln. Über die Besonderheiten der neuen Kaffeesorte schreibt das Unternehmen: “Aus Äthiopien, dem Ursprungsland des Kaffees, stammt die neue Cafissimo Grand Classé Espresso-Selektion ‘Mokka D’Ethiopia’ von Tchibo. Für die Espressi werden nur Bohnen der Spitzenqualität ausgewählt, wie der einzigartige Harar-Kaffee: unverwechselbar durch sein fein-fruchtiges Aroma mit einer Nuance von Granatapfel und einer leichten Mandelnote.”

Cafissimo Grand Classé Espresso-Selektion „Mokka D’Ethiopia“ von Tchibo

Ich kann mich noch nicht ganz entscheiden, ob mir der “Mokka D’Ethiopia” mir von allen für die Cafissimo angebotenen Espresso-Sorten am besten schmeckt. Aber ich kann ihn auf jeden Fall empfehlen. Mir gefällt der intensive Geschmack, aber der ist generell eine Stärke des Cafissimo DUO. Ich finde ihn nicht zu stark, aber da man die Wassermenge ja auf einfache Weise dosieren kann, halte ich es für einen Vorteil, dass hier sozusagen Luft nach oben ist.

5 Kapseln für den Test der Grand Classé Espresso-Selektion ‘Mokka D’Ethiopia’ von Tchibo

Nicht nur der Umschlag von Tchibo fiel durch seine Farbe (lila-metallic?)positiv auf, das Papier innen war perfekt darauf abgestimmt. So hatten die fünf Kapseln gleich einen überzeugenden Auftritt.

Nachdem die insgesamt 60 Kapseln fast aufgebraucht sind, komme ich heute zu meinem Testurteil: sehr überzeugend! Angenehm überrascht wurde ich vom kräftigen, aromatischen Kaffeegeschmack, den man mit dieser kleinen und günstigen Kapselmaschine erhält. Ich hatte gehofft, dass der damit zubereitete Caffè Crema bzw. Espresso ähnlich schmeckt wie Kaffee, den man in einer Tchibo-Filiale trinken kann. Und so ist es.

Cafissimo DUO von Tchibo nach dem Auspacken

Ein Nachteil jeder Kaffeemaschine, die nur mit speziellen Kapseln (oder Discs/Pads…) genutzt werden kann, liegt in der beschränkten Auswahl. Regulär stehen für die Cafissimo DUO die fünf Sorten Caffè Crema Mild und Vollmundig sowie Espresso Sizilianer,  Mailänder Art und entkoffeiniert zur Auswahl. In meinem Testpaket war außerdem eine Packung Grand Classé Tanzania Machare enthalten, die im Mai als limitierte Edition in den Handel kam. Die meisten Kaffeetrinker sind meiner Erfahrung nach jedoch froh, wenn sie ihre Sorte gefunden haben, und bleiben dabei.

Auswahl an Kapseln für Cafissimo DUO

Benötigt sehr wenig Platz

Im Gegensatz zu großen Modellen der Cafissimo-Reihe von Tchibo gibt es statt der drei Brühdruckstufen (bis zu 15 bar) für Espresso, Caffè Crema und Filterkaffee nur zwei Stufen (Espresso und Caffè Crema); außerdem muss man auf eine Milchschaumdüse verzichten. Das ist nicht negativ zu sehen, denn das ist gewollt. Immerhin handelt es sich bei der Cafissimo DUO um die laut Tchibo “kleinste Kapselmaschine der Welt”. Mit ihren 19 x 19 x 20 Zentimetern findet sie auch in den kleinsten Wohnungen oder Büros genug Platz.

Kapsel für Cafissimo DUO | meine Lieblingssorte

Sieht hochwertig aus

Obwohl das besonders einfach wäre: Die Cafissimo DUO möchte man bestimmt nicht verstecken, denn sie sieht richtig gut aus! In dieser Preisklasse (Einführungspreis 69 Euro) ist man anderes gewohnt. Preiswerte Portionskaffeemaschinen fallen mir regelmäßig durch ein zu verspieltes Design im Plastik-Look unangenehm auf. Das Gehäuse der Cafissimo Duo besteht zwar ebenfalls aus Kunststoff, doch sicher sein kann man sich dabei erst durch Anfassen. Selbst wenn man direkt davor steht, sieht es eher aus wie ein Metallgehäuse. Das liegt an den Farben im Metallic-Look: Piano Black, Elegant White, Chocolate, Aubergine, Saphire Blue und Hot Red.

Dieses Pressebild zeigt, in welchen Farben die Cafissimo DUO erhältlich ist | Foto: Tchibo

Die Bilder auf der Tchibo-Website vermitteln das nur unzureichend, sie sind zu aufpoliert. In natura sieht die Cafissimo DUO besser aus, aber schaut sie Euch am besten in der nächsten Filiale selbst an.

Leicht zu bedienen

Ein wichtiger Vorteil von Portionskaffeemaschinen besteht darin, dass man sich um die richtige Zubereitung keine Gedanken machen muss. Die Bedienung der Cafissimo DUO ist extrem einfach: Man füllt den Wassertank, setzt eine Kaffeekapsel in den Halter, drückt den Deckel zu und wählt per Schalter zwischen Espresso und Caffè Crema. Wenn das blaue Lämpchen nicht mehr blinkt, drückt man den Knopf im Schalter, um den Brühvorgang zu starten. Nach einigen Sekunden ist der Kaffee fertig. Das kann jeder – und es ist so einfach, dass einem die eigene Bequemlichkeit fast schon peinlich sein könnte.

Schaut Euch trotzdem in der Anleitung an, wie sich die Wassermenge programmieren lässt. Das ist richtig gut gelöst worden! Man kann nach Wunsch mehr oder weniger Wasser verwenden und damit regeln, wie kräftig der Kaffee schmecken soll. Was aus meiner Sicht klar für die Maschine spricht: Ich mag es kräftig, aber dennoch habe ich die Maximalwerte eingestellt.

Da geht noch mehr

Für alle, denen es dann immer noch zu kräftig sein sollte, habe ich einen Tipp: Wenn Ihr eine Espresso-Kapsel einlegt, aber den Schalter auf Caffè Crema stellt, wird die entsprechende Wassermenge genutzt. So kann man letztlich das ganze Spektrum zwischen 30 und 150 ml frei wählen. Reicht das immer noch nicht – oder wollt Ihr einfach mehr Kaffee in der Tasse haben – könnt Ihr einen zweiten Brühvorgang mit derselben Aromakapsel durchführen. Für eine separate Tasse reicht das geschmacklich zwar nicht, aber für den Mix in einer Tasse lohnt es sich auszuprobieren. So relativiert sich auch die fehlende Möglichkeit, Filterkaffee zuzubereiten.

Cafissimo DUO mit geöffnetem Deckel

Für ihren ersten Brühvorgang benötigt die Cafissimo DUO immer etwas Anlauf. Dafür ist der Kaffee am Ende richtig heiß. Legt man nach der ersten Kaffeezubereitung eine zweite Kapsel ein, um die nächste Tasse zuzubereiten, muss man kaum noch warten. Vor der dritten Tasse muss man in der Regel schon Wasser nachfüllen, denn der Behälter fasst nur 300 ml. Wer ein ganzes Büro mit Kaffee versorgen möchte, muss sich sowieso nach etwas anderem umsehen. Die Cafissimo DUO ist eher die persönliche Espressomaschine für das eigene Büro oder zu Hause.

Kaffee bzw. Espresso hat zwar eine große Bedeutung in diesem Buch, aber das Thema ist ein anderes: “Die Espresso-Strategie” handelt vom Umgang mit Stress und Überforderung. Kleine Pausen, so die Grundidee, bieten jeden Tag Gelegenheiten, sich nicht nur zu entspannen, sondern zu sich selbst zu finden und das Leben zu genießen.

Cover zum Buch

Dabei handelt es sich nicht um einen typischen Ratgeber, denn Hans Kreis verpackt seine Botschaft in eine schöne kleine Geschichte, bei deren Lektüre die entscheidenden Informationen nebenbei vermittelt werden. Ich bin froh, mir damals ein paar Minuten Zeit für die Leseprobe genommen zu haben. Mit dem als Gratis-Download erhältlichen PDF, an das Ihr über die Website des Verlags J. Kamphausen kommt, könnt Ihr sofort feststellen, ob das Buch etwas für Euch ist.

Man muss nicht kurz vor dem Burn-out stehen, um sich eine Auszeit zu wünschen. Wer Kaffee nicht nur trinkt, um wach zu werden, sondern mit dem Begriff Kaffeekultur etwas anfangen kann, wird “Die Espresso-Strategie” von ihrer Rahmenhandlung her vermutlich leichter ins Herz schließen. Wer weiß, vielleicht genießt Ihr Euren Kaffee bald noch mehr. Wenn Euch Ruhe beim Kaffeetrinken wichtig ist und Ihr Hektik im Coffeeshop nicht mögt, könnte “Die Espresso-Strategie” der richtige Buchtipp für Euch sein.

Für Besitzer eine Cafissimo-Maschine von Tchibo gab es diesen Monat eine gute Nachricht: Eine neue Sorte Aromakapseln kam im Mai als limitierte Edition in den Handel. Es handelt sich um die Sorte “Cafissimo Grand Classé Tanzania Machare”. Im Onlineshop von Tchibo wird der Artikel bereits als derzeit vergriffen angezeigt.

In der Presseinfo der Kaffeekette heißt es über diese Sorte Aromakapseln:

>>Nur für kurze Zeit und heiß begehrt: Mehrmals im Jahr bietet Tchibo Kaffeegenießern mit den limitierten Grand Classé Espresso Editionen ganz besondere Höhepunkte. Frisch aus dem ostafrikanischen Kaffee-Paradies Tansania ist gerade die neueste Edition der Cafissimo Premiumlinie eingetroffen. Tanzania Machare, ein charaktervoller Espresso von den fruchtbaren Hängen des Kilimandscharo mit 100 Prozent Tchibo Arabica in der Aromakapsel. Die Edition ist ab sofort erhältlich – so lange der Vorrat reicht.

Cafissimo Grand Classé Espresso von Tchibo steht für einzigartigen Charakter und erlesene Kaffeeprovenienzen in aller Welt. Die exklusiven Sorten stammen ausschließlich von kleinen Farmen oder Haciendas – so auch die neue Edition Tanzania Machare.

Das Machare-Anwesen ist eine der höchstgelegenen Farmen am Hang des Kilimandscharo. Nachdem die Farm für rund 30 Jahre in Vergessenheit geraten war, investiert die deutsche Auswanderin Bente Luther-Medoch seit 2001 viel Zeit und Arbeit in den Wiederaufbau des Anwesens und der Kaffeeplantage: „Ich verstand anfangs nicht viel vom Kaffeeanbau. Doch mit viel Leidenschaft und Liebe sowie tatkräftiger fachlicher Unterstützung ist bei uns ein wahres Kaffee-Paradies entstanden.“ Hier reifen die edlen Arabica-Bohnen auf dem mineralreichen Vulkangestein im Schatten riesiger Bäume heran. Die Verarbeitung des begehrten Hochlandkaffees erfolgt mit größter Sorgfalt: Die Kaffeekirschen werden von Hand gewaschen und zur schonenden Trocknung unter der sanften Sonne Ostafrikas ausgebreitet.

Natürliche Aromen voller Harmonie

Das Ergebnis dieses sorgfältigen Reifeprozesses in einer für Kaffee einzigartigen Umgebung ist ein unvergleichlicher Espresso mit sanftem Aroma und feiner Orangennote voller Harmonie.

Die Grundlage für die hohe Qualität dieser besonderen Espresso-Selektion sind die natürlichen Bedingungen, unter denen die Kaffeepflanzen gedeihen. Um die Natur zu erhalten, engagiert sich Tchibo zusammen mit der international anerkannten und unabhängigen Umweltschutzorganisation Rainforest Alliance für die nachhaltige Verbesserung der Bedingungen für Mensch und Umwelt in den Ursprungsländern der Kaffees. Grundsätze, denen sich auch die Machare-Farm verpflichtet hat: 2007 ist Machare als erste Kaffeefarm ganz Afrikas von der Rainforest Alliance zertifiziert worden.

Die limitierte Edition „Grand Classé Tanzania Machare“ ist ab sofort exklusiv in allen Tchibo Filialen und im Tchibo Online Shop zu einem Verkaufspreis von 3,99 Euro je 10er Packung erhältlich.<<

Als Deutschland noch in der Krise steckte, war blieb der Kaffeekonsum ebenfalls hoch. Einen kleinen Rückgang gibt es in Griechenland allerdings schon, 2010 wurde nicht so viel Kaffee getrunken wie im Jahr davor. Allerdings waren manche Arten Kaffee gefragter als im Vorjahr. Espressokaffee und Filterkaffee waren sogar deutlich stärker gefragt. Zudem ist Kaffee in Pads und Kapseln sehr gefragt.

Das Beratungsunternehmen Intzeidis Consulting nennt in einer Presseinformation Details:

>>Weniger draußen, mehr zu Hause. Dieses Prinzip befolgen viele Griechen beim Kaffeekonsum, der sich trotz Wirtschaftskrise stabil zeigt. Im Jahr 2010 gab er um 5% nach, während der Verkaufswert sogar um nur 3% sank. Die Unternehmen passen ihre Verkaufspolitik dieser Tatsache an, ebenfalls jedoch an den wechselnden Geschmack der „kaffeesüchtigen Griechen“ bei den Kaffeesorten – wobei nicht alle Sorten gleichviel zum guten Marktimage beitragen.

Der durchschnittliche jährliche Kaffeeverbrauch in Griechenland bewegt sich bei schätzungsweise 29.000 Tonnen. Hiervon entfällt der Löwenanteil weiterhin auf den griechischen Mokka mit circa 14.500 Tonnen oder 50% Marktanteil – dennoch zeigt er „Ermüdungserscheinungen“, so wie auch der Frappé. Auf dem zweiten Platz befindet sich Filter-, bzw. Espressokaffee mit 8.000 Tonnen und einem Wachstumsrythmus von 15%. Den dritten Platz belegt mit 6.500 Tonnen der Instantkaffee.

Die Gewichtsverlagerung hin zum Espresso erklärt auch den nur leichten Umsatzabschwung, da die durchschnittliche Portion dieses Kaffees stärker ist als die vergleichbare Portion beim griechischen Kaffee oder beim Instantkaffee. So benötigt man für die Herstellung einer Portion Espresso 7,5 Gramm, während die vergleichbare Menge beim griechischen Kaffee bei 5 Gramm, beim Instantkaffee bei 2 Gramm und beim Filterkaffee bei 10 Gramm liegt.

Marktkenner schätzen jedoch, dass die bedeutendste Entwicklung in den, von den beiden internationalen Unternehmen Nestle und Kraft lancierten, neuen Produkten angelegt ist. Es handelt sich um Kaffeemaschinen, für die von der jeweiligen Marke eigens hergestellte Pads benötigt werden, sodass der Verbrauch an die Hersteller gebunden ist. Die verlockend günstigen Preise der Maschinen (im Grunde subventioniert) trugen zum explosionsartigen Anstieg dieser Kategorie bei – charakteristisch ist, dass die Verkäufe über Supermärkte im August vergangenen Jahres bei lediglich 343 Kilo lagen, während sie Ende Februar auf 17 Tonnen angestiegen waren!

Zuletzt lohnt die Anmerkung, dass sich der Private-label-Kaffe sehr gut hält, was hauptsächlich auf seinen günstigen Preis zurückzuführen ist, der um circa 35% unter dem des vergleichbaren Markenkaffees liegt.<<

Ein Tipp: Im Onlineshop von allvendo.de finden Kaffee- und Espressoliebhaber Maschinen und Kaffeesorten im umfangreichen Sortiment. Zum Onlineshop von allvendo.de

Möchte man eine Espressomaschine kaufen, hat man wahrlich die Qual der Wahl. Es gibt unendlich viele Modelle. Neben unterschiedlicher Ausstattung der Maschinen kann man sich über verschiedene Funktionen freuen. Obwohl sich Espressomaschinen in der Regel deutlich von Kaffeevollautomaten unterscheiden, gibt es heute auch Modelle, welche einen normalen Kaffee herstellen. Dem Espressoliebhaber wird es aber hauptsächlich darum gehen, dass sein favorisiertes Getränk auf höchstem Niveau fabriziert wird.

Die modernen Espressomaschinen erfüllen in dieser Hinsicht alle Ansprüche. Auf dem Sektor trifft man auf bekannte Namen wie Dalla Corte, ECM und Quickmill. Das sind Hersteller, welche sich bereits seit vielen Jahren, wenn nicht gar Jahrzehnten einen guten Namen im Bereich des Espressos gemacht haben.

Durch die große Vielfalt der Produktpalette wird es jedem ermöglicht, eine Espressomaschine zu erwerben. Natürlich hat Qualität ihren Preis und ein guter Espresso kann nur durch eine entsprechend hochwertige Maschine hergestellt werden, allerdings ist durch die enorme Preisspanne für jeden Geldbeutel das geeignete Modell dabei.

Neben den Espressomaschinen sind die Espressomühlen nicht uninteressant. Viele werden denken, haben sie eine Espressomaschine erworben, kann auf eine Espressomühle verzichtet werden. Stellenweise ist das der Fall, andererseits aber gibt es Maschinen, welche mit Pulver befüllt werden. Das Pulver lässt sich fertig im Handel erwerben, ob es aber den eigenen Qualitätsansprüchen genügt, sei dahingestellt.

Mit einer Espressomühle entgeht man dieser Frage, ob das Pulver perfekt ist, mit einem solchen Gerät stellt man dieses selber her. Man muss nur noch darauf achten, dass man entsprechende Kaffeebohnen bekommt. Für das Mahlen der Bohnen und den Mahlgrad des Pulvers ist man im Endeffekt selber zuständig und kann somit aktiven Einfluss auf das Aroma seines Espressos nehmen.

Daran ändert auch ihre Farbe nichts, die mich an rote Kugeln am Weihnachtsbaum erinnern. Ob man sich eine Kaffeemaschine in einer so kräftigen Farbe in die Küche stellen möchte, sollte man sich gut überlegen. Allerdings handelt es sich um ein ausgesprochen ansprechendes Rot, da hat man bei Philips eine gute Wahl getroffen.

Im Pressetext (aus dem September!) heißt es über die neue Kaffeemaschine:

>>Weihnachten steht schon fast wieder vor der Tür, und damit die Zeit, es sich zu Hause so richtig gemütlich zu machen. Passend zur kalten Jahreszeit präsentiert Philips die neue Syntia Edelstahl in einem edlen, transparenten Klavierlack-Rot, die in begrenzter Stückzahl nur im November und Dezember für Kaffeeliebhaber im Handel erhältlich sein wird.

Grafik: Philips

Das neue Modell aus hochwertigem rostfreien Edelstahl ist mit seinem warmen Rot ein garantierter Hingucker in jeder Küche. Mit nur 25,6 cm Breite findet die Syntia auch in kleinen Räumen Platz und überzeugt dort neben dem edlen Design vor allem durch frisch zubereitete, erstklassige italienische Kaffeevariationen.

Alle Funktionen der Syntia Edelstahl Rot sind optimal auf die Bedürfnisse von Kaffeefreunden abgestimmt, und so lässt sich ohne großen Aufwand per Knopfdruck ein Espresso oder ein Caffè Lungo zaubern. Mit dem Pannarello der Syntia Edelstahl Rot kann zudem cremiger Milchschaum für weitere Kaffee-Spezialitäten zubereitet werden.

Kaffeequalität durch und durch
Neben der edlen Optik sind Qualität und Benutzerfreundlichkeit die wichtigen Merkmale der Syntia Edelstahl Rot. Das einstellbare Scheibenmahlwerk aus Keramik liefert perfekte Mahlergebnisse: Es stellt sich auf die jeweilige Kaffeebohnensorte ein und garantiert, dass sich das Aroma des Kaffees optimal entfalten kann. Die bevorzugten Füllmengen für den perfekten Espresso oder einen Caffé Lungo können bequem über die Memofunktion gespeichert werden.

Außerdem lässt sich über die vier Funktionstasten nach Wunsch die Intensität des Kaffees einstellen oder zwischen der Verarbeitung von Kaffeebohnen oder -pulver wählen. Das im Lieferumfang enthaltene Brita Filtersystem Intenza+ im abnehmbaren Wassertank sowie der Kaffeebehälter mit Aromasiegel und UV Schutz gewährleisten zudem durch bestmögliche Frische von Wasser und Bohnen eine optimale geschmackliche Qualität des Kaffees.

Einfache Pflege für lange Lebensdauer
Die Syntia Edelstahl Rot lässt sich, wie auch die anderen Modelle der Syntia Reihe, intuitiv bedienen. Für das perfekte Kaffeeerlebnis und eine maximale Lebensdauer sorgen außerdem die benutzerfreundlichen Service-Programme, wie das automatische Reinigungs- und Entkalkungsprogramm, mit dessen Hilfe man per Knopfdruck entweder Spülen und Reinigen oder Entkalken wählen kann. Eine einfache, komfortable Handhabung versprechen auch der schnelle Zugang zu Kaffeesatzbehälter und Brühgruppe und der höhenverstellbare Kaffeeauslauf.

Philips Saeco Syntia Limited Edition Edelstahl Rot
* Espresso oder Cafè Lungo auf Knopfdruck
* Einstellbares Scheibenmahlwerk aus Keramik
* Herausnehmbare Brühgruppe
* Verstellbare Tassenfüllmenge, Brühtemperatur und Kaffeestärke
* Höhenverstellbarer Auslauf
* 1,2 Liter abnehmbarer Wassertank
* Automatische Reinigung und Entkalkung
* Gehäusematerial: Edelstahl in transparentem Klavierlack-Rot
* Unverbindliche Preisempfehlung: 749,00 Euro
* Nur verfügbar im November und Dezember 2010<<

Gerade Tchibo setzt doch darauf, jede Woche eine neue Welt zu präsentieren. Wöchentlich wechselnde Sortimente sind die Grundlage des Erfolgs der Kette. Beim Kaffee jedoch gibt es längst nicht so viel Abwechslung, obwohl schon ab und zu spezielle Kaffees im Angebot sind, die es sonst nicht zu kaufen gibt. Mir reicht das noch nicht an Abwechslung und deshalb freue ich mich darauf, die beiden neuen Kaffees probieren zu können, die im nächsten Monat in den Handel kommen: “Espresso Barista” und “Privat Kaffee Crema Latina”.

Über die neuen Kaffees schreibt Tchibo diese Woche:

>>Gleich zwei neue Kaffeekreationen bringen mit ihrem Temperament Schwung in den Herbst. Die neue Kaffeekreation Tchibo Espresso Barista wurde auf die hohen Ansprüche professioneller Baristas abgestimmt. Diese Gastronomie-Qualität kann man ab Ende Oktober auch zu Hause genießen. Für Espresso Barista werden edle Arabica- und würzige Robusta-Bohnen durch traditionelle italienische Langzeit-Röstung behutsam und schonend aromaveredelt. Das Ergebnis: ein einzigartig intensiver Geschmack mit vollem Körper, sanften Anklängen von dunkler Schokolade und einer perfekten haselnussbraunen Crema. Die Bohnen für den neuen Tchibo Espresso stammen aus fairem Handel und tragen das Fairtrade-Siegel.

Neu bei Tchibo: Espresso Barista | Bild: Tchibo

Eine weitere Kaffeeneuheit im Tchibo Sortiment ist der intensive Privat Kaffee Crema Latina. Die neue Privat Kaffee Kreation erweitert das bisher aus Filterkaffee bestehende Privat Kaffee Angebot um ein auch für Vollautomaten geeignetes Produkt. Privat Kaffee Crema Latina kann sowohl pur als auch als Kaffeemilchspezialität genossen werden. Die Kaffeekomposition besteht aus ausgewählten Arabica-Kaffees aus Brasilien und Kolumbien. Sie besticht durch eine samtig feine Crema und verkörpert mit ihrem ursprünglichen Geschmack das Temperament Lateinamerikas. Die Bohnen für diesen neuen Tchibo Privat Kaffee stammen ausschließlich von Kaffeefarmen, die mit dem Rainforest Alliance CertifiedTM-Siegel zertifiziert sind. Dieses Siegel garantiert einen Kaffeeanbau gemäß umfassender ökologischer und sozialer Standards.

Neu bei Tchibo: Privat Kaffee Crema Latina | Bild: Tchibo

Tchibo Espresso Barista ist zum Preis von 6,99 € (500 g) und Tchibo Privat Kaffee Crema Latina zum Preis von 5,99 € (500 g) in allen Tchibo Filialen und im Tchibo Onlineshop ab dem 26. Oktober 2010 erhältlich. Beide Produkte sind zudem ab Ende Oktober Basis für alle Kaffeespezialitäten in den Coffee Bars der Filialen.<<

Immerhin hatten die Kunden schon eine Auswahl und konnten sich bewusst für fair gehandelten Kaffee bei Starbucks entscheiden. Nun müssen sich die Gäste nicht mehr bewusst entscheiden und können bei allen Espressogetränken guten Gewissens genießen. Seit dieser Woche wird in allen Starbucks-Filialen in ganz Europa  nur noch fair gehandelter Kaffee für Espressogetränke eingesetzt.

Starbucks Coffee Deutschland informierte zu Wochenbeginn dazu in einer Pressemitteilung:

>>Ab heute serviert Starbucks in allen Coffee Houses in Deutschland und Europa ausschließlich 100 Prozent Fairtrade zertifizierte Espressogetränke. Damit tun die vier Millionen Gäste, die Starbucks in dieser Region pro Woche besuchen, mit jedem Caffè Latte, Cappuccino oder einem der anderen Espressogetränke etwas Gutes für die Kaffeebauern in den Anbauländern. Durch die Umstellung auf Fairtrade werden die weltweiten Prämienzahlungen an Kaffeebauern um mehr als 2,6 Millionen Euro pro Jahr ansteigen. Die Umstellung auf 100 Prozent Fairtrade zertifizierten Espresso ist ein weiterer großer Schritt in der zehnjährigen Zusammenarbeit mit Fairtrade. Starbucks ist damit der weltweit größte Abnehmer von Fairtrade zertifiziertem Kaffee.

Starbucks Fan Sarah Knappik aus der Model-WG und Germany's Next Top Model genießt ihren ersten Fairtrade Espresso in Berlin. Quelle: obs/Starbucks Coffee Deutschland GmbH

Starbucks verpflichtet sich mit dem Ausbau der Fairtrade-Kooperation und seinem Starbucks[TM] Shared Planet[TM] Programm zu nachhaltig angebautem und gerecht gehandeltem Kaffee. Im Jahr 2009 kaufte das Unternehmen fast 18 Millionen Kilogramm Fairtrade zertifizierten Kaffee ein – doppelt so viel wie im Vorjahr. “Die gestärkte Kooperation ist ein weiterer Meilenstein in der engen Beziehung von Fairtrade und Starbucks. So können unsere Gäste jeden Tag hervorragenden Premiumkaffee genießen und gleichzeitig die Lebensbedingungen der Kaffeebauern in den Anbauregionen positiv verändern”, erläutert Buck Hendrix, President von Starbucks für die Region Europa, Mittlerer Osten und Afrika die Vorteile der Partnerschaft.

Auch Dieter Overath, Geschäftsführer der deutschen Fairtrade-Organisation, TransFair e.V., betont: “Starbucks setzt neue Maßstäbe in der Kaffeeindustrie, indem es seine globale Größe dazu einsetzt, Gutes zu tun. So wird die Reichweite von Fairtrade vergrößert und der Einfluss auf zehntausende Bauern, die das Herz des Fairtrade Systems bilden, verstärkt.” Kaffeebauern seien heute mehr denn je auf fairen Handel angewiesen. Trotz schwieriger wirtschaftlicher Zeiten blieben Verbraucher den ethischen Werten von Fairtrade verpflichtet, so Overath weiter.

Die Kaffeebauern profitieren besonders von garantierten Mindestpreisen. “Wir sind bereits seit langer Zeit sehr erfolgreich mit Starbucks verbunden und begrüßen die verstärkte Kooperation des Unternehmens mit Fairtrade. Unsere Zusammenarbeit mit Fairtrade und Starbucks sorgt dafür, dass die Lebensumstände von mehr als 50.000 Menschen verbessert werden”, erläutert Carlos Vargas Leitón von Coopetarrazú, einer Vereinigung von 2.600 Bauern in Costa Rica, die einen Teil der Bohnen für den Starbucks Espresso Roast liefert.

Der Espresso Roast ist Basis für alle Espressogetränke bei Starbucks und trägt nun das Fairtrade-Siegel. Die Bohnen für diesen Kaffee stammen insbesondere aus Guatemala, Costa Rica und Peru. Die Anbaubetriebe in diesen Ländern werden die ersten sein, die von den Vorteilen der ausgebauten Kooperation profitieren. Zusätzliche Produzenten werden im weiteren Verlauf der Zusammenarbeit ebenfalls eingebunden.

Als Teil der Kooperation arbeiten Starbucks und Fairtrade zusammen, um gemeinsames Wissen und die besten Praktiken für einen nachhaltigen Kaffeeanbau und -handel in den Anbauländern zu vermitteln. So werden die Lebensumstände der Kaffeepflanzer weiter verbessert und die Verfügbarkeit von qualitativ hochwertigem Premiumkaffee sichergestellt. Die Kooperation umfasst zudem Inspektionen der Anbaubetriebe, Programme zur Verbesserung der Kaffeequalität und der ökologischen Nachhaltigkeit sowie die Vermittlung von Darlehen an Kaffeebauern und Farmkooperativen.

Weitere Informationen zur Einführung des 100% Fairtrade zertifizierten Espressos finden Sie auf unseren neuen Twitter Page unter: http://twitter.com/SBUX_FT_Launch

Über Starbucks

Seit den Anfängen im Jahr 1971 hat sich die Starbucks Coffee Company dem nachhaltigen Kaffeeanbau verschrieben und verwendet ausschließlich Arabica-Bohnen bester Qualität. Heute ist das Unternehmen mit seinen Coffee Houses an Standorten auf der ganzen Welt der führende Röster und Händler von Spezialitätenkaffees. In Deutschland ist Starbucks seit 2002 vertreten. Inzwischen bieten sich in über 140 Coffee Houses in mehr als 30 Städten den Gästen 87.000 Möglichkeiten für die individuelle Kreation einer Espresso-Spezialität.

Das Starbucks Erlebnis besteht aus Premiumkaffee, leidenschaftlichen Partnern (Mitarbeitern), dem Third Place zwischen Zuhause und Arbeitsplatz sowie gesellschaftlicher Verantwortung. Das Programm Starbucks Shared Planet umfasst das Engagement für nachhaltigen Kaffeeanbau und gerechten Handel, Schutz der Umwelt und aktive Einbindung in die Gemeinden. 13 messbare Ziele sollen in diesem Rahmen bis 2015 erreicht werden. So sollen unter anderem 100 Prozent des Starbucks Kaffees nachhaltig angebaut und gerecht gehandelt werden. Starbucks ist seit 2009 größter Einkäufer von Fairtrade zertifiziertem Kaffee.

Mehr zum Starbucks Erlebnis erfahren Sie in einem unserer Coffee Houses oder unter www.starbucks.de. Über Starbucks Shared Planet können Sie sich hier informieren: www.starbucks.com/sharedplanet/de/# .

Über das FAIRTRADE-Siegel und TransFair e.V.

Als unabhängige Siegel-Initiative handelt TransFair e. V. nicht selbst mit Waren, sondern vergibt sein Fairtrade-Siegel für fair gehandelte Produkte. TransFair wird von 36 Mitgliedsorganisationen unterstützt. Derzeit bieten in Deutschland 150 Lizenznehmer rund 1.000 Fairtrade-Produkte wie Kaffee, Tee, Schokolade, Kekse, Kakao, Honig, Bananen, Fruchtsäfte, Eistees, Wein, Sportbälle, Reis, Textilien aus Fairtrade-Baumwolle und Rosen an. TransFair e. V. ist Mitglied bei “Fairtrade Labelling Organizations International” (FLO) mit Sitz in Bonn, in der die weltweit 20 Siegelinitiativen zusammengeschlossen sind. <<

“Deutschland ist ein Kaffeeland. Für die Bundesrepublik ist Kaffee als Genussmittel und als Wirtschaftsfaktor sehr wichtig”, kommentiert Holger Preibisch vom Deutschen Kaffeeverband. Besonders gut liefen Espresso, Einzelportionen und zertifizierte Kaffees. “Die Konsumenten setzen verstärkt auf Convenience und Lifestyle. So sind vor allem die Bereiche Espresso und Single-Portions erneut stark gewachsen”, so Preibisch.16.600 Tonnen löslicher Kaffee sowie 400.000 Tonnen Röstkaffee wurden letztes Jahr gekauft. In Rohkaffee umgerechnet entspricht dies 519.160 Tonnen. Um 1,7 % steigerte sich der Absatz von purem löslichen Kaffee.

Es ist interessant, dass selbst auf dem ohnehin schon hohen Niveau noch weitere Steigerungen möglich waren. Doch beindruckender sind die Steigerungen bei Espresso: Bereits zum zweiten Mal wurden 20 % mehr Espresso als jeweils im Jahr zuvor verkauft, bezogen auf das Jahr 2000 kam es sogar schon zu einer Verfünffachung!

Als Erklärungen nennt der Deutsche Kaffeeverband die zunehmende Beliebtheit des Kaffeetrinkens außer Haus sowie eine stärkere Nachfrage nach Kaffeekreationen wie Latte Macchiato oder Cappuccino. Espresso ist dafür schließlich die Basis. “Zudem setzen die Konsumenten weiterhin verstärkt auf Vollautomaten, mit denen sie zu Hause frisch Espresso zubereiten können und sich so einen Hauch von italienischem Flair zaubern”, so Holger Preibisch. Die Produktion von Espresso wuchs 2008 auf einen Umfang von 26.000 Tonnen.

Stark im Trend liegen Pad-Systeme und Kapselsysteme. Mit den passenden Kaffeemaschinen können kleine Mengen schnell  und unkompliziert zubereitet werden. Satte 24 % legten die Einzelportionen letztes Jahr zu. “Der Trend der einfachen Zubereitung ist weiterhin ungebrochen. Zudem haben die Anbieter von Pads und Kapseln das Angebot ständig erweitert. Ob Cappuccino oder Milchkaffee mit Topping, alles ist per Knopfdruck möglich”, erläutert Preibisch. So hat sich der Anteil von Pads und Kapseln binnen fünf Jahren verzehnfacht.

Ein weiterer Trend beim Kaffeekonsum in Deutschland: Die Konsumenten möchten vermehrt Kaffee aus nachhaltigem Anbau trinken, zertifizierter Bio-Kaffee wird immer öfter gekauft. Bio-Produkte und solche mit Nachhaltigkeitszertifikat wurden weit mehr als bisher verkauft, erreichen allerdings trotzdem erst zwei bis drei Prozent Marktanteil. Bei löslichem Kaffee mit Zertifikat gab es vergangenes Jahr ein Nachfrageplus in Höhe von 15 %. “Kaffee aus nachhaltiger Produktion ist zwar noch ein Nischenprodukt, aber mit großem Wachstum”, so Preibisch.

Der steigende Kaffeekonsum geht indes nicht mit sinkenden Preisen einher. Im Gegenteil: Ein Pfund Röstkaffee kostete 2008 durchschnittlich zwei Prozent mehr als 2007 und erreichte einen Preis von 3,84 €. Zusammen mit dem erhöhten Kaffeekonsum konnten die Hersteller von löslichem Kaffee und die Kaffeeröstereien ihre Umsätze auf 4,4 Milliarden Euro steigern.

Quelle: Deutscher Kaffeeverband e. V.

Wie sieht es mit Eurem persönlichen Kaffeekonsum aus? Habt Ihr mehr getrunken als im Jahr davor? Welche Arten von Kaffee trinkt Ihr? Wonach wählt Ihr Euren Kaffee aus?